Tips om gezond eten betaalbaarder te maken

Door PA/TPN, in Eten en wijn · 23-10-2020 01:00:00 · 0 Reacties

Eet goed voor minder met deze budgetvriendelijke voedingstips

Van biologische producten tot chique supervoedingssupplementen, het leiden van een gezonde levensstijl kan voor velen van ons intimiderend duur en tijdrovend lijken - vooral als je bepaalde voedselbloggers op sociale media volgt.
Het is iets waar persoonlijke trainer Joe Wicks zich over heeft uitgesproken. De Body Coach, die zegt dat hij geboren is in een arbeidersgezin, zei dat het handiger is om in sommige delen van het land een gezonde levensstijl te hebben dan in andere, vanwege de aangeboden soorten voedsel.
"Ik denk niet dat het gewoon te veel eten is, ik denk dat [de] economische situatie een grote impact heeft," vertelde hij aan het persagentschap van de PA.
Commentaar gevend op het feit dat gezinnen met een laag inkomen het meest worstelen, zei hij: "Het is moeilijk voor sommige gezinnen met veel kinderen die gezond willen eten, en ze leven in een straat waar het allemaal fastfood en goedkope gezinsmaaltijden zijn."
Sommige gezonde voedingsproducten kunnen zeker duur zijn, maar er zijn ook manieren om geld te besparen in de supermarkt en toch nutritioneel uitgebalanceerde maaltijden te eten die je een vol en energiek gevoel geven. Hier zijn een paar voedingstips.

Maximaliseer op peulvruchten
Peulvruchten zoals bonen, linzen en erwten zijn een goedkope, vetarme bron van eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Ze tellen ook mee als onderdeel van je door de overheid aanbevolen vijf dagelijkse porties fruit en groenten.
"Je zou verbaasd zijn over hoe betaalbaar en hoe ver bonen en peulvruchten zich kunnen uitrekken," zegt voedingsdeskundige Jenna Hope, die gelooft dat ze een geweldige voedingsbron van eiwitten, B-vitaminen en vezels zijn.

"Om meer voor je geld te krijgen, probeer dan eens de gedroogde soorten te kopen," adviseert ze.

Gebruik diepvriesfruit en -groenten
Jouw vijf-per-dag hoeven niet te komen van dure biologische groentewinkels met verse, losse producten.
"Diepvriesfruit en -groenten zijn vaak net zo voedzaam als verse, dus ze zijn een goed alternatief bij het denken aan goedkope dinerideeën," zegt Rob Hobson, voedingsdeskundige bij Healthspan.
"Bevroren fruit kan worden toegevoegd aan gezonde ontbijtsmoothies en pudding, terwijl groenten zoals erwten, bloemkool en suikermaïs kunnen worden toegevoegd aan veel verschillende gerechten, waaronder soepen en stoofschotels.

Eet ingeblikte vis
Kun je je geen verse zalm van de visboer veroorloven? "Ingeblikte vis is een goedkope manier om je omega-3 binnen te krijgen," zegt Hope. Omega-3 is een vetzuur dat een belangrijke rol speelt in het functioneren van de hersenen, en de darmen en botten gezondheid in het lichaam.
"Probeer te kiezen voor ingeblikte zalm en makreel in plaats van de verse variëteiten," voegt ze eraan toe, omdat deze vaak een paar euro's goedkoper kunnen zijn.

Plan vooruit
Hobson gelooft dat de beste manier om je voedselbudget te beheren is om in kaart te brengen wat je door de week gaat eten - op die manier zul je niet in de verleiding komen om te vertrouwen op ovenchips wanneer je inspiratie vastzit.
"Denk na over hoe je de restjes de volgende dag kunt gebruiken en ze ook in een ander interessant gerecht kunt veranderen," voegt Hobson toe.
"Een potje chili kan bijvoorbeeld gebruikt worden als lunchvulling om Mexicaanse wraps te maken. Voeg gewoon zure room, geraspte kaas en een beetje avocado toe om een heerlijk middaghapje te maken".

Gebruik de hele groente in de keuken
Wortel-tot-stam eten moedigt je aan om elk eetbaar deel van de plant te gebruiken, inclusief de bladeren, de huid, de zaden en de stengels.
"Je zou bijvoorbeeld bloemkoolbladeren en worteltoppen in soep kunnen gebruiken, de zaden van een boternotenpompoen met zout en olie kunnen roosteren om te snacken, en een groenteschil kunnen gebruiken om zelfgemaakte bouillon te maken", zegt Hope.
Volgens Hope, hoe minder je weggooit, hoe verder je wekelijkse winkel zal gaan - en niet alleen is het geweldig voor het milieu, maar het zal je geld besparen op de lange termijn ook.



Commentaren

Wees de eerste die hierop reageert
Interactive onderwerpen, zend ons uw commentaar/mening aangaande dit artikel.

Houd er rekening mee dat The Portugal News geselecteerde commentaren kan gebruiken in de gedrukte editie van de krant.