Sprawa dotyczy "poważnych nieprawidłowości" wykrytych w przetwórni mięsa podczas serii inspekcji przeprowadzonych przez Południową Jednostkę Regionalną - Jednostkę Operacyjną Faro ASAE w branżach produkujących produkty pochodzenia zwierzęcego w tej gminie Algarve, wyjaśnił organ ds. bezpieczeństwa żywności.

Celem inspekcji było "sprawdzenie zgodności z wymogami prawnymi dotyczącymi identyfikowalności, procedur zamrażania i pakowania w zakładach przetwórstwa mięsnego" w Faro, uzasadnił ASAE w oświadczeniu. "Podczas jednego z działań kontrolnych, po bezpośrednim badaniu makroskopowym przeprowadzonym przez lekarza weterynarii z ASAE, potwierdzono podejrzenia dotyczące złych praktyk w procesach zamrażania i pakowania mięsa. Stwierdzono, że mięso składało się z nieprawidłowych i uszkodzonych środków spożywczych, co stanowi przestępstwo, a także nieprawidłowych produktów z powodu braku wymogów prawnych, co stanowi wykroczenie administracyjne".

ASAE było w stanie potwierdzić, że identyfikowalność mięsa nabytego w stanie świeżym w celu późniejszego zamrożenia nie była gwarantowana, co stanowi "wyraźne naruszenie dobrych praktyk ustanowionych dla tej procedury", zauważono.

Wszczęto postępowanie karne przeciwko wspomnianemu operatorowi i skonfiskowano 563 kilogramy mrożonego mięsa. Fakty zostały zgłoszone właściwemu organowi sądowemu, podsumował ASAE.