Styczniowa ciemność i chłód często mogą wydawać się ponure i przygnębiające, ale nie zawsze tak musi być.

Pomimo ujemnych temperatur, obfitych opadów śniegu i zanurzenia w ciemności przez większość zimy, Skandynawowie są znani ze swojego optymistycznego nastawienia i umiejętności radzenia sobie w chłodniejszych miesiącach.

Ciekawi, jak możemy lepiej przygotować się na długie, szare tygodnie, rozmawialiśmy z duńską kucharką, autorką bestsellerów i założycielką ScandiKitchen Brontë Aurell, która podzieliła się kilkoma wskazówkami, jak podejść do chłodniejszych miesięcy w skandynawski sposób...

Zaakceptuj ciemność i zimno, które towarzyszą zimowym miesiącom

Pierwszym etapem jest akceptacja.

"W Skandynawii żyjemy w ciemności przez kilka miesięcy, więc wiemy, że to nadchodzi i nie da się tego powstrzymać" - mówi Aurell. "Myślę, że zaakceptowanie faktu, że przez kilka miesięcy będzie ciemno i zimno, pomaga nieco lepiej przygotować się na tę sytuację. To sprawia, że jest trochę łatwiej, bo czujesz się jak: OK, wiem, że to nadchodzi, więc mogę coś z tym zrobić, zamiast cały czas się tym denerwować".

Rozświetlić ciemność

"Moje ulubione wspomnienie z dzieciństwa związane z zimą w Skandynawii to śnieg i wszystkie światła" - mówi Aurell. "Ponieważ jest tak ciemno, myślę, że Skandynawowie są naprawdę dobrzy w rozświetlaniu ciemności małymi świeczkami i migoczącymi światełkami. Nawet najmniejsze światło świeci bardzo jasno w ciemności".

Wyłączenie głównego światła i włączenie zamiast niego lamp może być świetnym sposobem na stworzenie przytulnego, nastrojowego oświetlenia.

"Myślę, że lampy są bardzo niedoceniane" - mówi Aurell. "Nie jestem fanką dużego światła w salonie, a w moim salonie jest prawdopodobnie sześć lub siedem małych lampek rozmieszczonych w różnych miejscach, wraz z mnóstwem świec. Włączam je o różnych porach, aby stworzyć inny nastrój".

Kredyty: PA;

Hibernacja z przyjaciółmi i rodziną

"Hibernuj jak pingwiny" - radzi Aurell. "Chowanie się nie tylko zapewnia ciepło fizyczne, ale także emocjonalne. Ciemność może być naprawdę izolująca, ale jeśli robisz to razem, nagle robi się przytulnie.

"Spędzaj więcej czasu z rodziną i przyjaciółmi w domu i znajdź więcej czasu dla siebie".

Korzystaj z uroków natury

Skandynawowie są znani ze spędzania czasu na świeżym powietrzu - niezależnie od tego, czy chodzi o bieganie po śniegu, czy piesze wędrówki - więc Aurell zachęca nas, Brytyjczyków, do pójścia w ich ślady i czerpania korzyści ze świeżego powietrza.

"Codzienna dawka witaminy D jest naprawdę ważna, więc nawet jeśli masz tylko kilka godzin światła dziennie, spróbuj wyjść na spacer i zaczerpnąć świeżego powietrza" - zaleca Aurell. "Nie siedź w biurze przez cały dzień, idź na spacer w porze lunchu i zaczerpnij trochę witaminy D - to niesamowite, jaką różnicę może zrobić samo przebywanie na zewnątrz".

Ogrzej się

"Jak powtarza każda skandynawska babcia: 'nie ma czegoś takiego jak zła pogoda, są tylko złe ubrania'", mówi Aurell. "Będzie padać deszcz, śnieg i deszcz ze śniegiem, ale jeśli się na to odpowiednio ubierzesz, wszystko będzie w porządku".

Zaleca zainwestowanie w dobrej jakości odzież zimową, która zapewni ciepło i będzie służyć przez wiele lat.

"Noś warstwy, jeśli jest naprawdę zimno, abyś mógł dłużej pozostać na zewnątrz i zainwestuj w dobrej jakości płaszcze przeciwdeszczowe i parasole" - zaleca Aurell. "W Skandynawii bardzo dobrze radzimy sobie z ubieraniem warstwowym i przebywaniem na zewnątrz w zimnie, ponieważ inwestujemy w dobre buty i kurtki".

Praktykuj hygge

"Hygge to duńskie słowo, które oznacza docenianie chwili, w której się znajdujesz", wyjaśnia Aurell. "Musisz być obecny w tej przestrzeni, więc nie możesz być przy telefonie lub ekranie z innymi ludźmi. Musisz doceniać czas spędzony z ludźmi, z którymi jesteś.

"Możesz także ustawić tę atmosferę za pomocą nastrojowych lamp, świec i właśnie tam znajdziesz ten rodzaj przytulnego, ciepłego uczucia".

Credits: PA;

Przygotowuj jedzenie, które przynosi ci radość

"Napełnij swój brzuch naprawdę dobrymi rzeczami, które lubisz" - zaleca Aurell.

Dla duńskiego kucharza nie ma nic bardziej kojarzącego się z zimą niż świeża porcja cynamonowych bułeczek.

"Nie sądzę, by istniały inne wypieki, które przeniosłyby mnie do kuchni mojej matki szybciej niż świeżo upieczona porcja cynamonowych bułeczek" - mówi Aurell. "Jest coś naprawdę pocieszającego w zapachu kardamonu, cynamonu i wanilii. Nawet w najbardziej przygnębiający dzień w roku, myślę, że każdy poczuje się dobrze, jeśli zje świeżo upieczoną bułeczkę cynamonową".

Wskocz do sauny

"Saunowanie jest bardzo nordyckie i bardzo pocieszające zimą", mówi Aurell. "Nie każde duńskie gospodarstwo domowe ma taką saunę, ale wiele szwedzkich gospodarstw domowych ma, a kiedy na zewnątrz jest naprawdę zimno, wchodzisz do sauny i korzystasz z gorącej sauny, a następnie ponownie wychodzisz na mróz. To bardzo dobrze wpływa na krążenie i nastrój".

Kup kilka koców

"Dodaj kilka naprawdę przytulnych koców do swojego salonu" - radzi Aurell. "Mam chyba cztery lub pięć różnych koców w salonie, po jednym dla każdego członka rodziny. Zimą wszyscy siadamy pod kocami, by oglądać telewizję i jest tak miło i przytulnie".