Teksty są poetyckie, przywołując poczucie spirali myśli, które zapętlają się bez końca, podobnie jak obracające się żagle wiatraków. Ale może powinienem powiedzieć wiatraki Portugalii - i co zabawne, wnętrza wiatraków również były bardzo zakurzone, stworzone przez wieki kukurydzy i pszenicy, które były mielone dla pobliskich rolników. W całym kraju znajdują się pozostałości po dawno minionej epoce, które są teraz nieczynne, choć niektóre wciąż pozostają i działają, ale więcej o tym poniżej.

W minionych czasach, między majem a lipcem, kiedy zboża były zbierane, wiatraki rozsiane po całym kraju produkowały mąkę. Rolnicy transportowali zboże do lokalnych młynów w workach na grzbietach osłów lub na wozach ciągniętych przez woły, a czas oczekiwania na zmielenie zboża stawał się czasem spotkań towarzyskich. Wiatraki przekształcały energię wiatru w ruch obrotowy, który napędzał kamienie mielące, przekształcając ziarno w mąkę do lokalnej konsumpcji, a wiatraki były niezbędne do przetwarzania ziarna, które utrzymywało ludność. W tamtych czasach wiatraki stanowiły znaczący postęp technologiczny, wykonując pracę wielu ludzi i efektywnie wykorzystując odnawialną energię wiatru. Wewnątrz znajdowały się masywne drewniane koła zębate, wały i kamienie szlifierskie, wraz z podnośnikiem workowym do podnoszenia ziarna.

Tradycyjne portugalskie wiatraki

Większość tradycyjnych portugalskich wiatraków, czyli moinhos de vento, znajdowała się w środkowej i południowej Portugalii, szczególnie w regionie Alentejo i Costa Vicentina. Dodatkowo, archipelag Azorów i północny region Viana do Castelo również posiadają znaczące lokalizacje wiatraków, choć Alentejo jest znane z licznych wiatraków dostosowanych do warunków wiatrowych i morskich.

W gminie Setúbal głównym wiatrakiem, który można zobaczyć, jest Moinho Municipal da Quintinha w Santiago de Cacem, dobrze zachowany wiatrak z 1813 roku na wzgórzu z widokiem na miasto, utrzymywany przez lokalną radę, oferujący wgląd w tradycyjne młynarstwo. W wietrzne dni nadal miele zboże, zapewniając kulturalne doświadczenie dla odwiedzających ten obszar.

Moinho de Vento of Odemira to zabytkowy młyn w kompleksie Moinhos Juntos, z innym wiatrakiem znajdującym się w pobliżu, choć w ruinie. Młyn jest nadal używany do mielenia zboża i ma mały sklep.

Obecnie w mieście Grândola działają trzy wiatraki . Chociaż różnią się w szczegółach, młyny te mają stałą ściętą stożkową wieżę w murze, dwa piętra z okapem, maszt, żagle itp.

Moinho de Avis na Serra de Montejunto jest największym wiatrakiem w Portugalii. Ten typowy wiatrak z glinianymi garnkami przymocowanymi do żagli znajduje się tuż za restauracją Curral do Burro, zaopatrując restaurację w mąkę wytwarzaną z rzadkiej pszenicy Barbela, która jest następnie wykorzystywana do wypieku świeżego chleba.

Moinho oznacza młyn

Portugalskie słowo "moinho" pochodzi od łacińskiego molinum, które oznacza mielenie lub rozdrabnianie zbóż. Młyny wodne pojawiły się po raz pierwszy w II wieku wraz z Rzymianami, którzy później rozpowszechnili je w całej Portugalii. Pomysł się przyjął i do lat 60. XX wieku w Portugalii działało ponad 10 000 młynów, z czego 7 000 to młyny wodne, a 3 000 to wiatraki. Wiatraki w Portugalii miały kluczowe znaczenie dla każdej wioski, mieląc kukurydzę i pszenicę na mąkę na chleb i paszę.

Dziś wiele z nich zostało odrestaurowanych, a inne są wynajmowane jako domy wakacyjne, gdzie młyny zostały pięknie odrestaurowane i zmodernizowane w luksusowe - i nietypowe - domy wakacyjne, w niektórych można podziwiać wspaniałe drewniane belki dachu w kształcie stożka z wygodnego własnego łóżka.

Nie należy również zapominać o młynach wodnych, które można znaleźć w całej Portugalii, z których wiele zostało historycznie zachowanych, funkcjonując jako atrakcje turystyczne lub są dostępne na sprzedaż i renowację. Niektóre, takie jak ten w Monchique, zostały przekształcone w muzea, podczas gdy inne, takie jak młyn wodny Sao Jorge w Santana na Maderze, oferują wyjątkowe spojrzenie na ich tradycyjną działalność.

Obecnie w Portugalii działa ponad 100 nowoczesnych firm młynarskich, a prognozowana wartość przemysłu młynarskiego w 2025 r. wyniesie 704,8 mln EUR. Nie ma się czym przejmować, Dusty czy nie!