Gotowe do spożycia koktajle wyprzedzają tradycyjne kategorie alkoholi

Podczas gdy kategorie takie jak piwo, cydr, wino i tradycyjne alkohole wysokoprocentowe wykazały ograniczoną ekspansję od 2020 r., FAB odnotowały złożone roczne stopy wzrostu na poziomie 9% pod względem wartości i 5% pod względem wolumenu w latach 2020-2025.

GlobalData prognozuje, że dynamika ta utrzyma się do 2029 r., a FAB mają wyprzedzić większość innych kategorii alkoholi. Przewiduje się, że wstępnie zmieszane alkohole wysokoprocentowe, podkategoria obejmująca gotowe do spożycia koktajle (RTD), będą jednymi z najsilniejszych wyników, z prognozowanymi złożonymi rocznymi stopami wzrostu na poziomie 5,2% pod względem wolumenu i 7,7% pod względem wartości w latach 2025-2029. Oczekuje się, że tylko alkohole bezalkoholowe będą rosły szybciej.

Młodsi konsumenci napędzają popyt na innowacje i zrównoważony rozwój

Wzrost ten odzwierciedla zmieniające się preferencje konsumentów, szczególnie wśród młodszych osób pijących. Badania konsumenckie GlobalData wskazują, że wygoda jest kluczowym czynnikiem wpływającym na decyzje zakupowe, a ponad czterech na pięciu respondentów ocenia ją jako istotną lub pożądaną. Mieszanki spirytusowe RTD zaspokajają ten popyt, oferując smaki w stylu koktajli w przenośnych, gotowych do spożycia formatach, które nie wymagają przygotowania.

Innowacje i eksperymenty również odgrywają kluczową rolę. Prawie 60 procent ankietowanych konsumentów stwierdziło, że wyjątkowość lub nowość jest ważna przy wyborze produktów, podczas gdy młodsze grupy wiekowe szczególnie preferują nietypowe lub modne smaki alkoholi. Zachęciło to producentów do rozszerzenia gamy smaków poza tradycyjne profile i eksperymentowania z ofertami sezonowymi lub limitowanymi.

Dynamika ta skłoniła główne firmy produkujące napoje do spojrzenia poza piwo i tradycyjne alkohole wysokoprocentowe w poszukiwaniu możliwości rozwoju. Japoński browar Asahi ogłosił niedawno wprowadzenie na rynek amerykański koktajli wódki w puszkach Zeitaku Shibori, podkreślając, w jaki sposób browary wykorzystują produkty RTD do dywersyfikacji swojego portfolio i wykorzystania sąsiednich kategorii.

Inne marki skupiły się na atrakcyjności opartej na nowościach. Na przykład BuzzBallz, należący do Sazerac, jest skierowany do konsumentów eksperymentujących z niekonwencjonalnymi smakami i zabawnymi opakowaniami, podczas gdy Funkin Cocktails rozszerzył swoją ofertę RTD o profile inspirowane deserami i owocami, zaprojektowane w celu odtworzenia drinków w stylu barowym w domu lub w podróży.

Zrównoważony rozwój również kształtuje rozwój produktów. Podczas gdy metalowe puszki dominują w opakowaniach wstępnie zmieszanych alkoholi ze względu na ich wygodę i możliwość recyklingu, postawy konsumentów wobec zrównoważonego rozwoju są zróżnicowane. Ankiety GlobalData pokazują, że prawie trzy czwarte konsumentów uważa opakowania przyjazne dla środowiska za ważne, jednak znaczna część z nich kwestionuje trwałość opakowań metalowych lub akceptuje je tylko wtedy, gdy alternatywy są niedostępne. Otworzyło to możliwości dla innowacji w zakresie alternatywnych materiałów, a niektórzy producenci badają lżejsze lub papierowe rozwiązania opakowaniowe.

Według GlobalData, marki, które z powodzeniem łączą wygodę, innowacje smakowe i wiarygodne strategie zrównoważonego rozwoju, będą prawdopodobnie najlepiej przygotowane do rozwoju. Oczekuje się, że w miarę nasilania się konkurencji na rynku napojów bezalkoholowych, różnicowanie poprzez opakowanie, smak i tożsamość marki będzie odgrywać coraz ważniejszą rolę w przyciąganiu młodszych konsumentów i utrzymywaniu długoterminowego popytu.