Prowadzona przez szefa kuchni Rui Sequeirę restauracja została doceniona za współczesny hołd dla Algarve, zwiększając łączną liczbę nagradzanych restauracji w regionie Algarve do ośmiu.

Przewodnik podkreślił mistrzostwo restauracji w zakresie lokalnych ryb i owoców morza oraz jej zdolność do łączenia nowoczesnych technik z tradycyjnymi przepisami, w tym menu degustacyjne inspirowane regionalnymi legendami i opcjami wegetariańskimi, które sprzyjają sezonowości.

Wyróżnienie to przypada na rok silnego rozwoju kuchni portugalskiej, która ma obecnie 44 lokale z gwiazdką Michelin, po dodaniu do listy dziesięciu nowych nazw. Porto było jedną z największych gwiazd tej edycji, a cztery nowe restauracje otrzymały jedną gwiazdkę (DOP, Éon, Gastro by Elemento i In Diferente), podczas gdy w Lizbonie restauracja Fifty Seconds awansowała do kategorii dwóch gwiazdek.

W skali kraju przewodnik zawiera obecnie dziewięć restauracji z dwiema gwiazdkami, umacniając Portugalię jako "pierwszorzędną" destynację gastronomiczną przechodzącą okres wielkiego twórczego musowania.

Oprócz Alamedy, Algarve wzmocniło swoją obecność w przewodniku dzięki nowym rekomendacjom, takim jak Pearl (Faro) i DUOO Gastro Theatre (Portimão). Kolejną atrakcją tej edycji była restauracja A Cozinha do Paço w Évorze, która zdobyła swoją pierwszą gwiazdkę i jednocześnie otrzymała Zieloną Gwiazdę za zrównoważone praktyki w Alentejo.

Z 210 wybranymi restauracjami - w tym 26 Bib Gourmands i 131 rekomendacjami - przewodnik Michelin 2026 potwierdza równowagę między nowoczesnością a szacunkiem dla doskonałych lokalnych produktów, które definiują współczesną kuchnię portugalską.