O uísque era servido, o haggis era servido e os convidados saboreavam pratos tradicionais escoceses preparados por Danny Vilela.

Em parceria com a Nobel Algarve British International School, a noite homenageou o poeta nacional da Escócia, Robert Burns, através de poesia, música e um banquete de três pratos. A música de violino deu as boas-vindas aos convidados antes de os Selkirk Grace abrirem a noite.

Seguiu-se uma procissão cerimonial de haggis, liderada pelo Diretor Adjunto da Escola, Scott Pryde, que deu vida ao discurso de Burns com um toque escocês. Os tradicionais Toasts to the Lassies and Laddies acrescentaram humor e inteligência, pontuados por leituras da obra de Burns.

Durante uma noite, o Algarve canalizou as Highlands na celebração da cultura e da comunidade escocesas. A noite terminou, como manda a tradição, com uma entusiástica interpretação de "Auld Lang Syne".