Os cocktails prontos a beber ultrapassam as categorias de álcool tradicionais

Embora categorias como cerveja, cidra, vinho e bebidas espirituosas tradicionais tenham mostrado uma expansão limitada desde 2020, os FABs registaram taxas de crescimento anual compostas de 9% em valor e 5% em volume entre 2020 e 2025.

A GlobalData prevê que esta dinâmica se mantenha até 2029, prevendo-se que os FAB ultrapassem a maioria das outras categorias de álcool. Prevê-se que as bebidas espirituosas pré-misturadas, uma subcategoria que inclui cocktails prontos a beber (RTD), estejam entre as categorias com melhor desempenho, com taxas de crescimento anual compostas previstas de 5,2% em volume e 7,7% em valor entre 2025 e 2029. Apenas as bebidas espirituosas sem álcool deverão registar um crescimento mais rápido.

Consumidores mais jovens impulsionam a procura de inovação e sustentabilidade

O crescimento reflecte a alteração das preferências dos consumidores, particularmente entre os consumidores mais jovens. Os inquéritos aos consumidores da GlobalData indicam que a conveniência é um fator-chave que influencia as decisões de compra, com mais de quatro em cada cinco inquiridos a classificarem-na como essencial ou desejável. As misturas de bebidas espirituosas RTD satisfazem esta procura, oferecendo sabores de cocktail em formatos portáteis e prontos a consumir que não requerem preparação.

A inovação e a experimentação estão também a desempenhar um papel central. Cerca de 60% dos consumidores inquiridos afirmaram que a singularidade ou a novidade eram importantes na escolha dos produtos, enquanto os grupos etários mais jovens eram especialmente propensos a preferir sabores de álcool invulgares ou da moda. Este facto encorajou os produtores a expandir as gamas de sabores para além dos perfis tradicionais e a experimentar ofertas sazonais ou de edição limitada.

Esta dinâmica levou as principais empresas de bebidas a procurar oportunidades de crescimento para além da cerveja e das bebidas espirituosas tradicionais. A cervejeira japonesa Asahi anunciou recentemente o lançamento nos EUA dos seus cocktails de vodka enlatados Zeitaku Shibori, salientando a forma como os fabricantes de cerveja estão a utilizar os produtos RTD para diversificar as suas carteiras e explorar categorias adjacentes.

Outras marcas concentraram-se no apelo da novidade. A BuzzBallz, de propriedade da Sazerac, por exemplo, tem como alvo os consumidores experimentais com sabores não convencionais e embalagens divertidas, enquanto a Funkin Cocktails expandiu a sua gama de RTD com perfis inspirados em sobremesas e frutas, concebidos para replicar bebidas ao estilo de bar em casa ou em viagem.

A sustentabilidade também está a moldar o desenvolvimento de produtos. Embora as latas de metal dominem as embalagens de bebidas espirituosas pré-misturadas devido à sua conveniência e reciclabilidade, as atitudes dos consumidores em relação à sustentabilidade são mistas. Os inquéritos da GlobalData mostram que quase três quartos dos consumidores consideram importante uma embalagem amiga do ambiente, mas uma parte significativa questiona a sustentabilidade das embalagens metálicas ou aceita-as apenas quando não existem alternativas disponíveis. Este facto abriu oportunidades para a inovação em materiais alternativos, com alguns produtores a explorarem soluções de embalagem mais leves ou baseadas em papel.

De acordo com a GlobalData, as marcas que combinam com sucesso a conveniência, a inovação de sabores e as estratégias de sustentabilidade credíveis estão provavelmente melhor posicionadas para o crescimento. À medida que a concorrência se intensifica no espaço RTD, espera-se que a diferenciação através da embalagem, do sabor e da identidade da marca desempenhe um papel cada vez mais importante na atração de consumidores mais jovens e na manutenção da procura a longo prazo.