Denominado "Saboreie Newark", o evento é comissariado pela Plusable, uma empresa de relações públicas fundada nos Estados Unidos pelos luso-americanos Isabelle Coelho-Marques e Carlos Ferreira, e reunirá chefes de cozinha locais e internacionais, bem como decisores políticos, para mostrar a diversidade gastronómica de Newark e o seu papel cultural na região.

"Com convidados internacionais de Portugal, Brasil, Itália, entre outros países, o evento destaca como as comunidades imigrantes estão a moldar a identidade de Newark e como a gastronomia serve como um poderoso motor de crescimento económico e narrativa global", indicou a Plusable em comunicado enviado à agência Lusa.

Será um dia de demonstrações gastronómicas e de diálogo global sob o tema "The Culinary Cup: Unidos à Mesa", poucas semanas antes de Newark e outras cidades dos Estados Unidos receberem uma audiência global para o Campeonato do Mundo de Futebol da FIFA.

"Desde as influências portuguesas, brasileiras e espanholas do Ironbound District até às ricas cozinhas africana, caribenha e sul-americana encontradas em Newark, a cultura gastronómica da cidade reflecte gerações de herança, resiliência e inovação", sublinha.

O programa deste ano inclui painéis de discussão dinâmicos como "Unir as cidades através do sabor" e "Acolher o mundo: Comida, cultura e o palco global de Newark".

No ano passado, o chef português Gil Fernandes foi o convidado especial do evento. Este ano, o destaque vai para o chef brasileiro Nelson Soares, que fará uma demonstração culinária ao vivo.

Segundo a organização, outro dos principais destaques da edição deste ano é um acordo formal de intercâmbio de estudantes entre Newark e Cascais, permitindo que dois alunos da cidade norte-americana estagiem durante seis semanas com o chef Gil Fernandes no restaurante Fortaleza do Guincho, em Cascais.

"A Saboreie Newark é um poderoso reflexo do que somos enquanto cidade - ousada, diversificada e profundamente ligada a uma família global mais alargada", afirmou o Presidente da Câmara de Newark, Ras J. Baraka, citado no comunicado.

"Enquanto nos preparamos para receber o mundo nos jogos do Campeonato do Mundo, este evento mostra não só os nossos sabores, mas também os nossos valores - unidade, oportunidade e orgulho. Reunir talentos locais e parceiros internacionais para o Saboreie Newark fortalece a nossa economia, eleva as nossas comunidades e constrói pontes culturais duradouras que se estendem muito para além das nossas fronteiras", acrescentou.

O programa, que é gratuito e aberto ao público, também inclui degustações de restaurantes locais, oferecendo aos participantes a oportunidade de experimentar em primeira mão a identidade gastronómica diversificada de Newark, uma cidade que alberga uma das comunidades portuguesas mais significativas dos Estados Unidos.

"Acreditamos firmemente que Newark é a autêntica capital gastronómica da América e que a sua cena culinária tem o poder de impulsionar o orgulho cultural e o crescimento económico", afirmou Isabelle Coelho-Marques, CEO da Plusable.