Uma vez que os espaços urbanos são normalmente vistos como uma selva de betão, é surpreendente encontrar um café e restaurante capaz de cultivar os seus próprios produtos mesmo no centro da cidade. Na sequência do sucesso retumbante do seu primeiro café no bairro badalado do Príncipe Real, os fundadores ucranianos Dmitriy Burovik e Alina Moleshtianu trouxeram o seu conceito característico diretamente para o coração de Saldanha.

O seu primeiro café era um espaço mais pequeno, mas este novo local dispõe de um terraço espaçoso e de um jardim enorme e exuberante. Este refúgio ao ar livre funciona como uma despensa viva para o chef Andrii Boyarskiy, que cultiva cuidadosamente ervas aromáticas e verduras frescas no local para as incorporar diretamente nos seus molhos vibrantes e pratos sazonais.

A par de uma seleção de classe mundial de café de especialidade, matcha e clássicos do pequeno-almoço, como o Waffle de Courgette ou o picante Kimchi Melt caseiro, o espaço mais amplo de Saldanha apresenta um menu de almoço requintado a 15 €. Os clientes com apetite podem deliciar-se com opções substanciais que vão desde o frango à francesa com puré de batata até um rico macarrão com queijo coberto com yakitori de camarão. Sentar-se neste jardim com esplanada, onde os animais de estimação são bem-vindos, é como fazer uma pausa da cidade acompanhada por gastronomia fermentada na casa.