Serveşte-l rece

De Andrew Machaj, in Artă și stil de viață, Alimente şi băuturi · 30-04-2021 01:00:00 · 0 Comentarii

Vinul de porto a fost un tipple apreciat pentru mulți ani, pentru mulți, inclusiv eu, sinonim cu Crăciunul și generațiile mai în vârstă se bucură de degustare cu o brânză fină sau trabuc.

Nectarul, dulce prin natura sa, are un text loial și începe să devină din ce în ce mai popular cu o mulțime mai tânără, ajutat de-a lungul drum cu cocktail-uri, cum ar fi Porto Tonic.

Primul lucru pe care ar trebui să-l știm despre Port sunt originile sale, ca multe regiuni producătoare de vin din Europa, romanii au decis să planteze vița de vie alături de valea Douro (Duero pentru cititorii noștri spanioli). Cerşetorii consideră că o regiune viticolă care produce de peste 2200 de ani rămâne una dintre cele mai relevante şi recunoscute regiuni vitivinicole din lume. Se pare, de asemenea, un moment bun pentru a menționa Valea Douro fiind a treia cea mai veche regiune viticolă protejată din lume. Succesul său; geologia, clima, umiditatea și temperatura și, desigur, nu reușind să menționeze vihnateiro/-ca și factorii de decizie extrem de experimentați.

Vinul portuar a fost în cele din urmă în dulapuri de băuturi englezești și în curând masă de vin și exportatorii Port umplut străzile Viana Do Castelo și Vila Nova de Gaia (Gaia). Mulți dintre comercianți stabilit Port și crame în Gaia, lucru amuzant este că vinul Porto nu a pus de fapt piciorul în Porto, pentru că a fost regele D. Alfonso al III-lea care a produs o Carta de Foral la Vila Nova de Gaia ca un truc de a comerțului direct departe de Porto unde Biserica Catolică și Episcopul au fost cu adevărat care beneficiază de comerț. Comercianții de vinuri și comercianții au stabilit toate operațiunile lor de-a lungul partea de sud a Douro și a profitat din plin de a nu plăti Portagem da Terra (taxele de trecere) stabilite de episcop peste apă. Aceleași pivnițe și case portuare domină astăzi peisajul Gaia.

A fost foarte evident faptul că Covid a beneficiat de multe companii de băuturi alcoolice, multe dintre ele profitând de pozițiile lor în ultimul an, chiar și cu cele mai scăzute cifre de turism din ultimii ani (veniturile Sogevinus în 2019 au fost generate de 20% Turism, 40% Vânzări Interne și 40% Vânzări Export). Cu toate acestea, foarte mult ca Gin în urmă cu 15-20 de ani, consumul de Port este în scădere în prezent. Este o băutură care este foarte populară pentru generațiile mai în vârstă și, la fel ca Gin realizat cu succes în ultimele două decenii în urmă, producătorii portuari trebuie să vizeze acum o audiență mult mai tânără. Dl Marly afirmă că numai cu un efort de colaborare din partea întregului sector portuar pot depăși deficitul de vânzări care va veni.

IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto) reglementează majoritatea aspectelor industriei vitivinicole portuare, precum și promovarea sectorului la scară globală și alături de AEVP (Associação das Empresas de Vinho do Porto) membrii care reprezintă 90% din piața portuară este locul în care are loc cea mai mare parte a promoției. În timpul întâlnirilor lunare, eforturile de angajare a piețelor precum Asia sunt coordonate, unde educația țării, sectorului și produsului este primordială față de mărcile individuale. În ultimii ani a fost dobândită tracţiunea în Coreea de Sud şi în alte ţări, însă pentru o mai bună penetrare a pieţei în regiune trebuie întreprinsă o educaţie sistematică a sectorului.

Turismul a și va fi întotdeauna o forță motrice pentru noii consumatori portuari și, pe măsură ce orașul începe să își deschidă porțile, sunt sigur că voi vedea străzile din Gaia din nou pline de viață cu călători, fiecare fiind un potențial viitor consumator. Sergio așteaptă cu nerăbdare viitorul sectorului și este în prezent în proces de construire a unui hotel Kopke de 150 de camere în Gaia, care își propune să fie finalizată până în 2023. Degetele încrucișate în următoarele câteva săptămâni, eu unul aștept cu nerăbdare să merg în jos de râu și se bucură de un dram obraznic de acest lichid delicios.

[ _gallery_]



Articole similare


Comentarii:

Fii primul care comentează acest articol
Subiecte interactive, trimiteți-ne comentariile / părerea dvs. despre acest articol.

Vă rugăm să rețineți că The Portugal News poate folosi comentarii selectate în ediția tipărită a ziarului.