Revizuire de carte - Noua masă portugheză: Arome interesante de pe Coasta de Vest a Europei: O carte de bucate, de David Leite

De Sandra Pereira, in Artă și stil de viață, Cărți · 18-06-2021 01:00:00 · 0 Comentarii

Cu toții avem mâncărurile noastre preferate portugheze.

Acum puteți explora o varietate de ingrediente familiare, dar în feluri de mâncare moderne. Această carte cuprinde 11 regiuni istorice, precum și Madeira și Azore. Explorăm mâncarea, cultura și mâncărurile tradiționale. Autorul analizează ingredientele, cum ar fi uleiul de măsline, usturoiul, fasolea, ardeii și frunzele de dafin, și arată noi modalități de a le folosi în produsele alimentare. Există peste 100 de rețete și variază de la caldo verde, până la omletă cu cod proaspăt, iar delicioasele bucle de piele de cartofi cu ierburi.
Autorul este un renumit scriitor portughez american de produse alimentare și editor al site-ului premiat „Leite's Culinaria”.

Aceasta nu este doar o carte de bucate; eu văd acest lucru ca parte travelogue. Dacă nu sunteți în măsură să călătorească în Portugalia în acest an, această carte este o modalitate foarte bună de a vă bucura de atracțiile și produsele alimentare.

Cartea este frumos ilustrată și o abordare modernă pe mâncarea pe care o cunoaștem și o iubim cu toții. Un trebuie să aibă pentru bucătarul modern.



Articole similare


Comentarii:

Fii primul care comentează acest articol
Subiecte interactive, trimiteți-ne comentariile / părerea dvs. despre acest articol.

Vă rugăm să rețineți că The Portugal News poate folosi comentarii selectate în ediția tipărită a ziarului.