În acest an, școala intră în patru echipe fiecare din 5 elevi. Pe o perioadă de trei luni, ianuarie februarie și martie, fiecare echipă va trebui să producă o masă cu 3 feluri, cu o echipă eliminată după fiecare rundă. Echipele vor fi judecate de membrii AIRC, împreună cu un bucătar profesionist și vor fi reduse la cele mai bune două echipe pentru finala care va avea loc în 15 și 22 martie. Echipele alea vor găti de două ori. Un premiu va fi acordat echipei câștigătoare și un premiu special va fi acordat bucătarului șef din echipa respectivă la o cină de prezentare din 30 martie.

Elevii pentru şcoala de bucătării sunt aleşi dintre cei care s-au arătat interesaţi de a urma o carieră în sectorul ospitalităţii şi elevii care sunt cei mai potriviţi pentru o carieră profesională şi nu la o carieră academică. Ele sunt tutore de Carlos Franco și Paulo Pereira de la școală. În ultimii ani, un număr de elevi din echipa câștigătoare au obținut locuri de muncă în restaurante și hoteluri locale.

La sesiunea inaugurală de la școală toate echipele s-au reunit pentru a pregăti o masă delicioasă cu trei feluri de mâncare pentru 27 de membri și invitați de la AIRC. Meniul a constat dintr-un starter de parcele brie și praz urmate de pulpe de pui umplute cu alheira (un cârnați portughez) și prune cu dovleac și piure de cartofi și terminând cu o mousse delicioasă de ciocolată cu migdale.

Competiţia este supravegheată de Rotarians Mark Hulit şi Peter Hinze.

În urma prânzului, Mark a felicitat elevii cu o masă delicioasă și a comentat că era evident cât de mult elevii, deși foarte nervoși s-au bucurat de experiență și au stabilit un standard ridicat pentru competiție.