Tiago Verdelhos, cercetător la Centrul de Științe Marine și Mediului de la Universitatea din Coimbra (UC), a remarcat faptul că „în unele piețe, există tot mai multă cerere, și tot mai mult interes” pentru a cumpăra arici de mare, „contrar a ceea ce se întâmplă în țara noastră”.

„ În Portugalia, foarte puţin este consumat. Există câteva zone localizate unde este un produs bine-cunoscut, un produs tradițional și este foarte solicitat, dar asta e tot”, a spus Tiago Verdelhos, făcând aluzie la zonele Viana do Castelo, Peniche și Ericeira, acesta din urmă care are un festival gastronomic dedicat ariciului de mare.