Un prieten comun l-a prezentat pe José Avillez lui John Bergman, co-fondator și CEO al „WorldClass”, o companie care vinde produse alimentare de înaltă calitate - din mai multe țări - în Statele Unite, dând astfel startul intrării produselor portugheze pe această platformă.

„ Cu interesul său pentru produsele portugheze, (...) John m-a contactat și am început să-l ajut să aleagă produsele portugheze și să identifice oameni care l-ar putea ajuta”, a spus José Avillez.

Potrivit bucătarului portughez, proiectul este încă în fază incipientă, dar principalul criteriu pentru intrarea produselor în acest univers este „calitatea și capacitatea de a fi exportate”.

În prezent, produsele din Portugalia, Argentina, Chile și Uruguay sunt reprezentate pe site-ul „WorldClass”, iar articolele portugheze includ două brânzeturi (São Miguel și Famoso) și caracatița, care este cea mai căutată, potrivit Avillez.

„ Aceste produse [reprezentate pe site] sunt incluse în unele dintre recomandările mele, dar ideea este, în ceea ce este posibil de a exporta în Statele Unite, de a putea lua fructe de mare, sare, ceai, mai multe brânzeturi, printre altele”, a explicat el.

Într-o introducere a clienților, „WorldClass” descrie Portugalia ca fiind o țară „situată pe coasta Oceanului Atlantic, care găzduiește unele dintre cele mai bune zone de recoltare din lume”, adăugând că „apa, pământul și producătorii rezistenți din Portugalia sunt bine cunoscuți pentru curățenia, durabilitatea și produse uimitoare”.

În această etapă a proiectului, clienții finali sunt restaurante și magazine gourmet, iar produsele sunt transportate în formă rece sau congelată.