Вы ищете уникальное хобби? Как насчет виноделия?

По адресу Advertiser, in Алгарве, Виноградники · 14-05-2021 17:00:00 · 0 Комментарии

Новый опыт винодела от Quinta dos Vales дает любителям вина прекрасную возможность сделать собственное вино с собственного виноградника, прямо здесь, в Алгарве.

Для многих любителей вина идея владения частным виноградником и производства собственного вина может показаться далекой мечтой. Но только не для амбициозной команды Quinta dos Vales, которая придумала уникальный способ сделать виноделие доступным для любого мечтателя.

Расположенная в самом сердце солнечного Алгарве, компания Quinta dos Vales давно стала синонимом высококачественных вин, отмеченных наградами, и теперь она отправилась в путь, чтобы поделиться своим опытом с другими энтузиастами-единомышленниками, предоставив им возможность арендовать или приобрести участок виноградника в своем поместье.

Идея, вдохновившая этот проект, проста: не обязательно быть экспертом в области вина, чтобы уметь производить вино на собственном винограднике. Опыт и руководство, предоставляемые этой известной винодельней, означают, что частные виноделы, участвующие в проекте, вольны выбирать, насколько они вовлечены в процесс виноделия каждый год, при этом качество конечного продукта всегда гарантировано.

Карл Хайнц Шток, основатель и владелец Quinta dos Vales, также лично был создателем этого проекта. Он основывал его на собственном опыте, когда он оставил нефтяной и риэлтерский бизнес в Москве и занялся производством вина в Португалии. "Мы предлагаем нашим участникам возможность купить участок, который будет производить примерно одну бочку вина в год, в результате чего получится 288 бутылок. Почему именно такой объем? Заполнение бочки означает, что частное вино можно производить отдельно от остальной продукции, а объем в 288 бутылок - это разумное количество для пары, которое можно осилить за год. Часть из них они, конечно, смогут употребить сами, но все равно останется достаточно бутылок, чтобы им больше никогда не пришлось беспокоиться о поиске личных рождественских подарков".

В настоящее время площадь виноградников Quinta dos Vales составляет 180.000 м2, среди которых уникальные для Португалии сорта винограда, такие как Touriga Nacional, процветают наряду с международными сортами. На сегодняшний день чуть более 8.000 м2 этих плантаций отведено под " Опыт винодела", то есть либо арендовано, либо принадлежит частным виноделам. Это означает, что здесь еще много места для расширения, и Quinta dos Vales планирует с каждым годом отдавать все большую часть своей плантации под программу "Опыт винодела".

Профессиональное руководство - это ключ к тому, чтобы начинающие виноделы чувствовали себя уверенно, объясняет Карл Хайнц: "На каждом этапе пути виноделия мы даем нашим участникам техническое объяснение, объясняем доступные варианты и даем наши экспертные рекомендации. Идет ли речь о том, когда собирать виноград, как купажировать вина или о любом другом факторе, который повлияет на профиль желаемого вина. 2020 год показал нам, что такой подход работает даже дистанционно: наши участники не смогли приехать к нам, но были полностью информированы и находились под контролем. Фото, видео, электронные письма и WhatsApp были огромной помощью, а когда пришло время дегустировать вино, мы отправили им образцы в любую точку мира. Большинство наших участников не могут дождаться возвращения и снова пачкают руки в винограднике, но этот опыт доказал нам, что даже удаленное производство возможно".

Карл Хайнц Шток прекрасно понимает потребности частных виноделов, ведь он тоже начинал с простого желания иметь собственный виноградник: "В 2006 году, когда я решил воплотить свою мечту в реальность, такой возможности, к сожалению, не существовало. Поэтому, когда я работал над созданием программы The Winemaker Experience, я думал как о положительном, так и об отрицательном опыте, накопленном за время моей работы, и стремился создать идеальный опыт для себя образца 2006 года. Главное, чего я хотел избежать от участников, - это необходимость входить в бизнес по продаже вина, что может показаться забавным, но это не так. Производство вина - это увлекательное и полезное занятие, в то время как распространение вина - это просто утомительный процесс. Я хотел сделать акцент на честном общении и обучении участников, потому что если вы действительно понимаете все шаги на этом пути, то связь, которую вы имеете с этим вином, - это нечто особенное. Наши участники могут честно сказать, что они являются архитекторами своих вин, и я гарантирую, что каждый из них полностью верит, что его вино - лучшее в мире. Это чувство, эта гордость - вот чем я хотел поделиться.

В дополнение к возможности владеть виноградником, Quinta dos Vales также предлагает возможность приобрести дом для отдыха с видом на эти виноградники. "TheVines" состоит из 32 современных вилл-люкс, которые могут быть использованы либо как постоянные резиденции, либо как дома для отдыха с возможностью сдачи в аренду. Такое сочетание позволяет любителям вина полностью погрузиться в образ жизни виноделов.

Quinta dos Vales

Более подробную информацию о программе The Winemaker Experience можно найти на сайте www.docs.quintadosvales.pt/twe_more.html.

Кинта дос Валеш

Виноградники

Опыт винодела

Контакт: khs@quintadosvales.pt



Соответствующие статьи


Комментарии:

Прокомментируйте эту статью первыми
Интерактивные темы, присылайте нам свои комментарии/мнения по этой статье.

Пожалуйста, обратите внимание, что The Portugal News может использовать избранные комментарии в печатном издании газеты.