Фермерский кооператив Arla опубликовал отчет об углеродном следе молока, используя данные независимой оценки 1 964 ферм в Великобритании.

В отчете также описываются меры, которые фермеры могут принять и принимают, такие как точные методы разбрасывания навоза, использование навоза для получения энергии, снижение количества белка в рационе коров и обеспечение их здоровья - и счастья.

Arla заявила, что отчет поможет кооперативу выполнить поставленную задачу по сокращению выбросов на 30 процентов на килограмм молока на уровне ферм к 2030 году, что позволит достичь нулевого уровня выбросов углерода во всей цепочке поставок.

В документе подчеркивается, что основными источниками выбросов сырого молока, производимого на фермах Arla, являются пищеварение коров и отрыгиваемый ими метан, а также то, как и где производится корм для скота.

Другими источниками парниковых газов являются обработка навоза, производство и использование энергии, а также выбросы из торфяных почв, говорится в отчете.

Средний показатель углеродного следа молока с ферм Arla составляет 1,13 кг выбросов на килограмм молока, что немного меньше, чем в среднем по молочным фермам Великобритании, и примерно в два раза меньше, чем в среднем по миру - 2,5 кг выбросов, говорится в анализе.

В нем освещаются новые технологии и текущие исследования, в которых принимают участие фермеры, включая использование точных технологий для распределения навозной жижи в качестве удобрения на полях таким образом, чтобы сократить выбросы аммиака, а также исследования по количественной оценке и ускорению процесса накопления углерода деревьями, живыми изгородями и пастбищами на фермах.

Поскольку здоровые и довольные коровы делают производство молока более эффективным, а значит, снижают выбросы, фермеры используют такие технологии, как ошейники или браслеты на лодыжку, похожие на Fitbit, и датчики, которые фиксируют и анализируют поведение коров для проверки их благополучия.

Компания Arla также поддерживает исследования кормовых добавок, которые могут снизить выбросы метана от коров, а также влияние парникового газа, и опробует биогаз или "энергию кала" из навозной жижи в качестве топлива для своих автоцистерн, говорится в отчете.

Увеличение количества возобновляемой энергии, производимой на фермах, также может снизить выбросы, при этом более четверти (27 процентов) фермеров компании Arla производят электроэнергию от ветра или солнца для обеспечения собственной деятельности и подачи в сеть.