Шеф-повар Энрике Са Пессоа ("Alma", Лиссабон) занял первое место среди португальских шеф-поваров, заняв 38-е место в списке, который возглавил испанский шеф-повар Дабиз Муньос ("DiverXo", Мадрид).

Са Пессоа впервые попал в этот список, в котором он также был удостоен награды "Лучший новый шеф-повар", которая присуждается шеф-повару, занявшему самое высокое место среди всех новых кандидатов.

Жозе Авиллес ("Бельканто", две звезды Мишлен, Лиссабон, и еще около дюжины ресторанов в Португалии) - еще один португальский шеф-повар, оказавшийся на 44-м месте, что выше его 70-й позиции в 2020 году.

На презентации премии, которая проходила в Амстердаме, Са Пессоа подчеркнул значение получения этой награды в Амстердаме, сообщив, что он готовится открыть в ноябре новый ресторан ("ARCA") в столице Нидерландов. Са Пессоа также нашел время поблагодарить свою команду, отметив, что это были "трудные времена для всех и, в частности, для ресторанов".

"Я счастлив", - сказал он, - "Это, без сомнения, очень особенная награда и один из самых высоких моментов" в моей карьере.

Са Пессоа также отметил, что эти награды позитивны и для Португалии: несколько шеф-поваров с ресторанами в этой стране вошли в число 50 лучших.

Австриец Ханс Нойнер ("Ocean", две звезды Мишлен, Porches, Алгарве) в этом году также поднялся в таблице с 69-го на 50-е место.

Также с ресторанами в Португалии испанцы Мартин Берасатеги ("Fifty Seconds", Лиссабон, одна звезда) и Энеко Аткса ("Eneko Lisbon", одна звезда) заняли соответственно 28-е (37-е место в 2020 году) и 31-е место (17-е место в 2020 году).

В то время как Дабиз Муньос ("DiverXo", три звезды) завоевал звание лучшего повара, шеф-повар Бьорн Франтзен из ресторана "Frantzén" в Стокгольме занял второе место и получил награду "Лучший шеф-повар" по результатам голосования шеф-поваров. Завершает тройку лидеров Андони Луис Адурис из ресторана Mugaritz в Сан-Себастьяне, совершивший огромный скачок с 45-й позиции в прошлогоднем списке на 3-е место.