Ни для кого не секрет, что здоровое питание полезно для здоровья, но теперь новое исследование выявило конкретные продукты, которые могут прибавить вам годы жизни.

Исследование, проведенное учеными из Бергенского университета (Норвегия), показало, что продолжительность жизни может увеличиться на 13 лет у 20-летних, которые постоянно меняют рацион питания. В то же время 60-летние могут продлить свою жизнь примерно на восемь с половиной лет, а 80-летние могут увеличить продолжительность жизни в среднем на 3,4 года, если изменят свои пищевые привычки и будут придерживаться их. Изменения в рационе питания больше повлияли на мужчин, чем на женщин, хотя исследователи не выясняли, почему это произошло.

Продукты, которые, по мнению исследователей, могут помочь вам прожить дольше, не являются странными и труднодоступными суперпродуктами - это орехи, бобовые, такие как фасоль и чечевица, и цельнозерновые продукты, такие как каши. А отказ от красного и переработанного мяса может еще больше увеличить продолжительность жизни, говорится в исследовании.

"При переходе от типичной западной к оптимизированной диете наибольший прирост продолжительности жизни можно получить, употребляя больше бобовых, цельного зерна и орехов, а также меньше красного мяса и переработанного мяса, причем эффект постепенно снижается с возрастом", - говорят авторы.

"Наши результаты показывают, что для людей с типичной западной диетой устойчивые изменения в рационе питания в любом возрасте могут дать существенные преимущества для здоровья, хотя эти преимущества будут наибольшими, если изменения начнутся в раннем возрасте".

Авторы говорят, что фрукты и овощи также оказывают положительное влияние на здоровье, но отмечают, что типичный западный рацион уже включает разумное количество фруктов и овощей. Они создали калькулятор Food4HealthyLife, чтобы помочь людям понять, как их выбор продуктов питания влияет на продолжительность жизни.

Диетолог Найджел Денби, основатель оздоровительного сайта Harley St at Home, отмечает, что орехи, цельное зерно и бобовые часто входят в состав средиземноморской диеты, которая регулярно упоминается как один из самых здоровых способов питания.

"Растительная пища, такая как орехи, цельное зерно, бобовые, фрукты и овощи - это суперпродукты природы, - говорит он, - Они содержат антиоксиданты, которые защищают наш организм от повреждения свободными радикалами, которые, по сути, являются результатом современной жизни - загрязнения, стресса, сигаретного дыма и алкоголя. Кроме того, они содержат некоторые незаменимые жирные кислоты, которые мы не можем вырабатывать сами и которые обеспечивают защиту сердца - сердечные заболевания остаются одним из самых больших убийц.

"Что я вынес из этого исследования, так это то, что начинать нужно с раннего возраста - это то, что мы действительно должны начать прививать нашим детям. Не ждите, пока вам исполнится 40 лет, чтобы привести себя в порядок - это образ жизни на всю жизнь".

"Исследование не говорит, что нужно стать веганом, оно даже не говорит, что нужно стать вегетарианцем. Оно говорит о том, что нужно есть меньше мяса и больше овощей, орехов, цельного зерна и бобовых. Начните, возможно, с одного или двух семейных обедов на растительной основе каждую неделю".

Он предлагает, например, когда вы готовите спагетти болоньезе, сократить количество мяса наполовину и заменить его чечевицей. В качестве перекусов используйте такие продукты, как хумус и фасолевый салат или горсть орехов, а в тушеные блюда и запеканки добавляйте консервированные бобы.

"Необходимы небольшие, устойчивые изменения. Быстрые решения и причуды портят людям рацион на всю жизнь", - подчеркивает Денби.

Вот как, по мнению норвежских исследователей, можно добавить годы к своей жизни:

Бобовые

Они обнаружили, что если 20-летний мужчина, не употребляющий бобовые (фасоль, нут и чечевицу), начнет регулярно съедать 200 г в день (эквивалент одной большой миски чечевичного супа), то продолжительность его жизни увеличится почти на два с половиной года.

Цельнозерновые продукты

Употребление 225 г цельнозерновых продуктов в день, таких как каша, цельнозерновой хлеб, пшеничное печенье, кус-кус и коричневый рис, может увеличить продолжительность вашей жизни на два года, если вы будете регулярно употреблять их с раннего возраста.

Орехи

Всего одна горсть (25 г) несоленых орехов, съедаемая каждый день, также может продлить вашу жизнь на два года.

Отказ от красного и переработанного мяса

Полный отказ от красного и переработанного мяса, которое часто содержит много жира и соли, может продлить вашу жизнь на четыре года, показало исследование. Но если вы не хотите полностью отказаться от мяса, ешьте его реже и только хорошее, местного производства или органическое мясо, советует Денби.

"Переработанные продукты часто содержат много соли, и именно соль вызывает гораздо больше беспокойства, чем ароматизаторы и красители - она напрямую связана с высоким кровяным давлением и сердечными заболеваниями", - говорит он. "Это не значит, что никогда не ешьте булочку с беконом - просто сходите в местный фермерский магазин и купите действительно хороший бекон, и ешьте его только изредка".