Травы - это то, чему можно посвятить отдельную грядку в саду или поставить несколько горшков на балконе - они займут столько места, сколько вы захотите. Опытные садоводы, возможно, захотят расширить свой сад, но если вы новичок в выращивании растений, травы могут стать идеальным началом.

Я подобрала для вас несколько видов, которые могут вам понравиться.

Петрушка (сальса)

Петрушка - жемчужина среди трав, как в горшке, так и на тарелке" (Альберт Стокли). Трава, достойно проявившая себя во многих блюдах, когда-то использовалась только для декора. Кудрявая петрушка менее ароматна и по-прежнему используется в основном для украшения, а вот плосколистная петрушка занимает центральное место по вкусовым качествам. Чем больше вы срезаете стеблей, тем полнее становится растение, так что это хорошее соотношение цены и качества. Посадите семена в неглубокую почву на расстоянии 10-15 см друг от друга.

Шнитт-лук (Cebolinha)

Это мягкий представитель семейства луковых. Его нужно часто поливать, поддерживая почву влажной, но не заболоченной. Они могут вырастать довольно большими - до 30 см в высоту и 30 см в поперечнике, поэтому горшки должны быть достаточно широкими, чтобы выдержать их рост. Их можно использовать, когда стебли достигнут высоты не менее 15 см. Рекомендуется покупать в горшке и делить, когда он разрастется.

Кориандр (Coentro)

Это более сильная версия петрушки с цитрусовым ароматом, которую можно использовать для придания дополнительного вкуса различным блюдам. Держите его хорошо политым - но не переувлажненным. Держите почву влажной, так как сухая почва может привести к завязи (преждевременному цветению). Посейте семена на глубину 1 см на расстоянии 30 см друг от друга, они должны прорасти через 7-20 дней.

Орегано (Орегано)

Отлично подходит для итальянских блюд или всего, что связано с помидорами, и становится популярным выбором для комнатных травяных садов. При выращивании на улице это многолетнее растение любит легкую, хорошо дренированную почву, с возможностью просыхания между поливами. Растения получают пользу от частого сбора урожая, а цветы являются отличной съедобной начинкой для салатов.

Мята (hortelã)

Мята активно распространяет свои корни, поэтому ее лучше всего выращивать в контейнере, заставляя оставаться на месте. Существует много различных видов мяты - наиболее часто выращиваются две: мята перечная и мята перечная. Все они имеют широкие зеленые листья, которые при ушибе издают характерный, восхитительный аромат. Относительно легко вырастить из семян, но лучше всего использовать черенки здорового растения.

Эстрагон (estragão)

При выращивании эстрагон почти не пахнет, так как его уникальный аромат появляется после сбора растения. Французский эстрагон можно размножать только черенками или делением от уже существующих растений, и он более ароматен, чем русский вид. Один из сортов используется для приготовления французского аперитива абсент! Пересадку лучше всего проводить весной или осенью, при этом внимательно следите за растениями в помещении или на улице, чтобы они не заразились белокрылкой или паутинным клещом.

Шалфей (Salvia)

Шалфей обыкновенный, или садовый, - это сорт, который в основном используется в кулинарии; благодаря сильному аромату листьев одного растения вполне достаточно. Он хорошо растет как в помещении, так и на улице, при условии, что ежедневно получает 6-8 часов прямого солнечного света. Семена прорастают медленно, поэтому лучше использовать стартовое растение.

Тимьян (томильо)

Эта трава обладает пьянящим ароматическим запахом. Сажайте в глиняные горшки и давайте почве просохнуть между поливами - растение не любит мокрых корней. Обрезайте одревесневшие стебли и регулярно подрезайте верхушки растений, чтобы стимулировать новый рост и кустистые растения. Его можно выращивать семенами, черенками или делением корней.

Базилик (manjericão)

Это одна из самых популярных и простых в выращивании трав. Быстрорастущий, он одинаково хорошо растет в садах и контейнерах, а растения готовы к обрезке (для стимулирования более кустистого роста) примерно через шесть недель.

У меня не хватит места, чтобы перечислить больше, но большинство видов легко выращивать, а перечисленные выше, возможно, подойдут для начала. Некоторые из них лучше растут в помещении, некоторые - на улице, но все они хорошо растут, если им обеспечить правильное количество солнечного света, воды и удобрений, если это необходимо.