По-португальски маракуйя называется "Maracuja" и принадлежит к семейству пассифлоровых (Passifloraceae). Их очень легко выращивать, и они очень урожайны, особенно в центральной Португалии, часто используются в качестве тенелюбивого растения на террасе, как замена часто используемой виноградной лозе.

Цветение у них яркое и сложное, от тычинки отходит большой венчик венчиковых нитей, что облегчает идентификацию.

Они также включают в себя огромный выбор из более чем 500 видов, разделенных на три основных типа: пурпурный, желтый и гранадилла (красный).

Происхождение названия

Римско-католические священники конца 1500-х годов обнаружили его произрастающим на территории современной Латинской Америки и назвали его в честь Страстей (страданий и смерти) Иисуса Христа.

Они считали, что некоторые части растения, включая лепестки, лучи и чашелистики, символизируют особенности Страстей. Пять лепестков цветка и пять чашелистиков, похожих на лепестки, символизировали 10 апостолов, которые оставались верными Иисусу во время Страстей. Круг волосовидных лучей над лепестками символизировал терновый венец, который был надет на Иисуса в день Его смерти.

Чтобы вырастить свои собственные, посадите их на полном солнце или в полутени, в хорошо дренированной почве в теплом, защищенном месте. Обрезайте растения после цветения для поддержания чистоты, а весной удаляйте поврежденную поросль. Большинство сортов нуждаются в защите на зиму.

Цветы и плоды растут одновременно, цветение длится с весны до поздней осени, а плоды созревают с мая по август в большинстве регионов.

Вкус плодов хорошо объясняет их название, причем наиболее популярны сорта с сочными и сладкими плодами. Хотя маракуйя будет расти на улице, в более прохладных регионах ей очень полезно находиться в теплице.

Большинство сортов лианы дают плоды, но не все они съедобны, поэтому учитывайте это при выборе сорта или культивара, отвечающего вашим потребностям.

Большинство страстоцветов цветут, издавая пьянящий аромат, например, похожий на аромат гардении у вида P. mooreana.

Лианы могут достигать до 30 футов в длину без обрезки, чтобы давать цветы и плоды, но они могут быстро разрастись в саду, если условия выращивания идеальны.

Коренные племена Северной и Южной Америки собирали и выращивали эти растения для множества целей. Во многих культурах цветки, листья, корни и плоды используются в траволечении, а современные способы применения включают в себя ароматизацию продуктов питания и добавление аромата в духи и мыло.

Развить страсть к вкусу

И сама маракуйя полезна для вас! В ней мало жиров и она является отличным источником пищевых волокон.

Это также хороший источник железа, белка, витамина А, витамина С, фолата, магния, фосфора, калия и витаминов группы В, а также известен своим слабительным эффектом для поддержания пищеварительного тракта в хорошей форме и полезен для профилактики рака толстой кишки.

Он может облегчить запоры и вымывает излишки холестерина из кровеносных сосудов, помогая предотвратить большое количество заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Эта вкусная и полезная закуска особенно полна железа, которое помогает организму усваивать богатый витамин С, и является отличным лакомством для всех будущих мам, поскольку помогает защитить и маму, и ее маленький комочек от инфекций.

Чтобы съесть этот тропический фрукт, нужно нарезать или сорвать кожуру, чтобы обнажить красочную, сочную мякоть и семена. Семена съедобны, поэтому их можно есть вместе с мякотью и соком. Белая пленка, отделяющая кожуру от мякоти, также съедобна, но большинство людей не едят ее, так как она очень горькая.

Выбирая маракуйю, ищите ту, которая на ощупь тяжелая и имеет фиолетовый или желтый цвет. Кожица может быть гладкой или морщинистой. Чем более морщинистая кожица, тем спелее плод. Убедитесь в отсутствии обесцвечивания, синяков или зеленых пятен. Зеленая маракуйя не спелая.

В соковыжималке вы также можете приготовить полезный напиток - сладкий с цитрусовым привкусом и терпкостью, идеальное сочетание для освежающего напитка. Просто добавьте воду, лед, листья мяты и простой сироп из растворенного сахара - очень вкусно!