В честь Международного дня информированности о потерях и отходах продуктов питания, который отмечается 29 числа, компания "Too Good to Go" проводит неделю информированности и мобилизации общества на решение проблемы отходов с сегодняшнего дня до следующего воскресенья (29 числа).
По данным платформы социального воздействия, борющейся с пищевыми отходами, каждый португалец выбрасывает 2,38 килограмма еды в неделю.
Согласно статистическим данным, 184 килограмма продуктов, выбрасываемых в год на душу населения, делают Португалию четвертой страной в Европейском союзе, которая выбрасывает больше всего отходов.
"Эти пищевые отходы производят более шести килограммов углекислого газа (CO2) и ненужные траты 1 928 литров воды на одного португальца в неделю", - предупреждает организация в своем заявлении.
Основывая свой анализ на данных Евростата, "Too Good To Go" подчеркивает, что каждый человек выбрасывает более 10 килограммов продуктов в месяц.
И компания проводит дополнительные подсчеты: Если каждый португалец тратит 336 евро на еду дома в год, а каждый человек в среднем тратит 3 091 евро в год на еду и напитки, то 3,4% этого бюджета "тратится на еду, которая пропадает зря" каждый год.
"В условиях, когда забота о нашей планете и окружающей среде становится приоритетной, а стоимость жизни все более высокой, сокращение отходов является неотложным делом", - подчеркивается в заявлении платформы.
29 сентября организация "привлечет внимание к масштабам пищевых отходов и работе, которая ведется для их искоренения".
"Полкилограмма еды, выброшенной одним человеком в течение недели, может показаться мало, но если умножить это на 10 миллионов жителей, то в Португалии в неделю выбрасывается более пяти миллионов килограммов", - предупреждает организация.
Цель Недели без пищевых отходов - "вдохновить людей на действия", - говорит Мария Толентино, директор организации Too Good to Go for Portugal, цитируемая в документе.
Во время недели против отходов, в которой участвуют девять из 19 стран, где работает "Too Good to Go", людям предлагается следовать ежедневным советам, которые нужно применять дома.
Компания также повышает осведомленность и предоставляет информацию и контент брендам и заведениям, с которыми она сотрудничает.
В своем публичном манифесте компания также призывает сделать борьбу с пищевыми отходами одним из приоритетов политической повестки дня.
В манифесте предлагается три меры: определение "конкретных и амбициозных" целей по сокращению отходов на национальном уровне, учет отходов по всей цепочке создания стоимости и установление обязательной иерархии для "достижения ощутимых и эффективных сокращений и результатов".
В документе "Too Good to Go" заявляет, что осознает, что компании могут быть основным фактором воздействия, но подчеркивает, что законодательство, "и все, что связано с нормативными аспектами", может "значительно ускорить решения".
Компания, созданная в Дании в 2016 году, когда группа друзей увидела, что вся еда, которая не была съедена в ресторане, выбрасывается, использует приложение для связи потребителей с ресторанами, супермаркетами, продуктовыми магазинами и отелями, позволяя пользователям покупать продукты, которые не будут использованы, по более низким ценам.
Этот Международный день информирования о проблеме потери и утилизации пищевых продуктов был провозглашен резолюцией 74/209 Генеральной Ассамблеи ООН 19 декабря 2019 года.