Для производства вина используется 100 % сорт винограда Бага, один из "самых сложных в Португалии", который выращивается в Анадии, "регионе, наиболее похожем на французскую Бургундию", пояснил Нуно Пиреш в интервью Lusa.

Ресторан Ocean в Алгарве, расположенный в парке Вила Вита в Порче и обладающий двумя звездами Мишлен под руководством шеф-повара Ханса Нойнера, получил премию "Ресторан года 2024".

"Он начал в 2020 году с меню, в котором отправился открывать Португалию, потом еще одно, связанное с островами [Мадейра и Азорские], еще одно с маршрутом в Индию, воспоминаниями о Бразилии и последний год - экспедиция по Азии. Он проделал невероятную работу, и я уверен, что у него есть все шансы получить третью звезду Мишлен в Ocean", - говорит Нуно Пиреш.

А вот в ресторанном разделе в категории "Шеф-повар года" победила 34-летняя шеф-повар Аврора Гой, француженка с португальской матерью из региона Миньо, работающая в ресторане Apego в Порту-Алегри.

РесторанTasquinha da Linda в Виана-ду-Каштелу получил приз "Винный сервис года", а сыр Granja dos Moinhos, Chèvre da Maçussa, изготовленный Адольфо Энрикешем, позволил ему получить приз "Кустарный производитель года".

В категории "Винодел года" награду получил винодел Жоан Николау де Алмейда, который 40 лет проработал в Casa Ramos Pinto Porto & Douro, а затем начал семейный проект в Quinta do Monte Xisto, также в Дору.

В номинации "Гастрономическая персона года 2024" титул достался Мануэлю Пиньейру, владельцу ресторана морепродуктов O Gaveto, вот уже 40 лет работающему в рыбацком городке Матозиньюш. Мануэль Пиньейру был "учеником традиционной кухни", в частности, "трепанга и миноги в стиле Порту", вспоминает директор Revista Vinhos.

Австралийский винодел Дэвид Баверсток, в настоящее время координатор энологии группы Winestone, был признан "Виноделом года", а "Виноделом-новичком" стал Хорхе Мата из Синтры с винами Ramilo.

В этом 28-м выпуске Revista Vinhos решила отдать дань уважения мэру Порту Руи Морейре, потому что "в этом году он завершает свою муниципальную карьеру" - должность, которую он занимал с 2013 года - и потому что "20 лет назад он открыл двери Дворца Болса для мероприятия Essência do Vinho", объяснил Нуно Пиреш.

По словам директора Revista Vinhos, в последние годы мэр Порту демонстрирует "уникальную динамику в продвижении вина и гастрономии": запущены проекты и реализованы стратегии, например, на Mercado do Bolhão, в рамках таких мероприятий, как Global Kitchen или премия "Лучшее развивающееся гастрономическое направление".

"Все это привело к тому, что в этом году мы хотим отдать дань уважения нынешнему мэру [Порту]", - заключил он.

Проводимая с 1996 года, премия "Лучшие из года" считается "Оскаром" в области вина и гастрономии в Португалии. Лучшие вина года 2024 года будут опубликованы в февральском выпуске Revista de Vinhos.