Они решили оставить жизнь в большом городе ради спокойствия в Алгарве. Желая стать ближе к местному сообществу, они решили открыть кафе. Вместо того чтобы использовать короткие пути, они решили делать все с нуля, даже обжаривать и готовить свой собственный кофе. Живя в соседнем Алпорчинхосе, им было важно открыть свое дело недалеко от дома. Если вы едете со стороны Албуфейры, то найдете их кафе у входа в Армасан-де-Пера.

Керри рассказала, что ее образ жизни в Ванкувере был совершенно иным, поскольку она работала медсестрой скорой помощи. Сегодня она продолжает удаленно работать в области клинических исследований, поэтому управление кафе помогает ее двум португальским девочкам, которые уже стали частью семьи.

Непреходящая страсть

"Обжарка кофе - это целая наука, и мы всегда были любителями кофе, но теперь наша страсть приобрела совершенно новое измерение. Я прошла курс обучения по приготовлению кофе из зеленых зерен, и мы приняли участие в Неделе кофе в Порту, где приобрели много ценного опыта. Теперь мы также продаем наши кофейные зерна", - поделилась Керри.

Переезд в Алгарве

Переезд в Алгарве с детьми-подростками был непростой задачей, но теперь они хорошо устроились, а их кафе помогло им наладить социальные связи.

Кредиты: TPN; Автор: Тереза Педро;

Прошлой осенью они открыли Клуб бега по четвергам, где все желающие могли присоединиться к пробежке от кафе до набережной, ведущей к пляжу Гале. Этой осенью они планируют продолжить традицию.

В кафе работает небольшая библиотека, куда можно принести свою книгу и обменять ее на другую или взять сколько угодно всего за 5 евро. Здесь также организуются художественные выставки, чтобы помочь художникам продвигать свои работы, а посетители имеют возможность приобрести произведения искусства прямо в кафе.

Кредиты: TPN; Автор: Тереза Педро;

Домашнее печенье

Kanuck Roastes также известен своим домашним печеньем с различными вкусами, такими как Nutella, фисташки или Oreo. Несмотря на то, что основным направлением их работы является кофе, они предлагают разнообразные легкие закуски. Клиенты могут даже заказать хлеб на закваске из Padaria Santa Isabel. Кукурузные, рожковые, морковные или семечковые буханки можно зайти попробовать, а затем сделать заказ. "Мы стараемся использовать местные продукты, когда это возможно, потому что это не только поддерживает сообщество, но и означает лучшее качество", - говорит Керри.

"В Kanuck мы тепло приветствуем ваших пушистых друзей. Мы гордимся тем, что являемся кофейней, где всегда рады собакам". Кери поделилась с нами, добавив с улыбкой: "Часто разговоры с нашими клиентами начинаются через их питомцев".

Первая годовщина

В начале октября Kanuck Roasters празднует свою первую годовщину, и я желаю им еще много успешных лет.

Кафе расположено в Urbanização Quinta da Torre, открыто с 9 до 4, по воскресеньям с 9 до 3. Закрыто по понедельникам и вторникам.