Согласно новому докладу ЕС о зоонозах "Единое здоровье", подготовленному Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Европейским центром профилактики и контроля заболеваний (ECDC), болезни пищевого происхождения продолжают поражать людей всех возрастов, особенно наиболее уязвимые группы.

"Ежегодно тысячи людей заболевают после употребления зараженной пищи, причем основными источниками инфекции являются яйца, мясо и готовые продукты", - говорится в заявлении.

В 2024 году листерия была причиной наибольшей доли госпитализаций и смертей среди всех зарегистрированных инфекций пищевого происхождения в ЕС: примерно семи из десяти инфицированных потребовалась госпитализация, а один из 12 человек умер.

"Несмотря на редкость заражения, листерии могут вызывать серьезные заболевания, что делает их одной из самых серьезных угроз пищевого происхождения, которые мы отслеживаем", - заявил глава Единого подразделения ECDC по сопутствующим заболеваниям Оле Хойер, слова которого приводятся в заявлении.

Рост числа случаев заболевания в последние годы может быть связан со старением населения, увеличением потребления готовых продуктов питания и неадекватными методами консервации.

Несмотря на низкий уровень заражения - от 0 до 3 % проанализированных образцов, наиболее часто зараженными продуктами являются ферментированные колбасы.

Помимо листерий, в Европе наиболее распространенными остаются другие инфекции, такие как кампилобактер и сальмонелла, а основными источниками заражения являются мясо птицы и яйца.