Тексты песен поэтичны и вызывают ощущение спирали, в которой бесконечно крутятся мысли, подобно вращающимся парусам ветряных мельниц. Но, возможно, мне следовало бы сказать "ветряные мельницы Португалии" - и, как ни странно, внутренности ветряных мельниц тоже очень пыльные, созданные веками кукурузы и пшеницы, которые мололи для фермеров поблизости. По всей стране сохранились остатки давно ушедшей эпохи, которые теперь не работают, хотя некоторые еще остались и работают, но об этом подробнее ниже.

В былые времена в период с мая по июль, когда собирали зерно, ветряные мельницы, разбросанные по всей стране, производили муку. Фермеры перевозили зерно на местную мельницу в мешках на спине ослов или в телегах, запряженных волами, а время ожидания помола зерна иногда превращалось в светское времяпрепровождение. Ветряные мельницы преобразовывали энергию ветра во вращательное движение, которое приводило в движение мельничные камни, превращая зерно в муку для местного потребления, и ветряные мельницы были незаменимы для переработки зерна, которое обеспечивало население. В то время ветряные мельницы представляли собой значительное технологическое достижение, выполняя работу многих людей и эффективно используя возобновляемую энергию ветра. Внутри были найдены массивные деревянные шестерни, валы и точильные камни, а также мешковина для подъема зерна.

Традиционные португальские ветряные мельницы

Большинство традиционных португальских ветряных мельниц, или moinhos de vento, исторически были найдены в центральной и южной Португалии, особенно в регионе Алентежу и Коста-Висентина. Кроме того, на Азорском архипелаге и в северном регионе Виана-ду-Каштелу также есть значительные места расположения ветряных мельниц, хотя Алентежу славится своими многочисленными ветряными мельницами, приспособленными к ветру и морским условиям.

В муниципалитете округа Сетубал главная ветряная мельница, которую стоит посмотреть, находится в Сантьяго-де-Касем. Это Муниципальная мельница Квинтинья (Moinho Municipal da Quintinha ), хорошо сохранившаяся до 1813 года, расположенная на холме над городом, которую поддерживает местный совет, предлагая ознакомиться с традиционным мукомольным производством. В ветреные дни она до сих пор перемалывает зерно, предлагая посетителям культурный опыт.

Мельница Моиньо-де-Венто в Одемире - это историческая мельница в комплексе Моиньос-Жунтос, рядом с которой находится еще одна ветряная мельница, правда, в руинах. Мельница до сих пор используется для помола зерна и имеет небольшой магазин.

Сегодня в городе Грандола работают три ветряные мельницы . Несмотря на различия в деталях, эти мельницы имеют неподвижную усеченную коническую башню из каменной кладки, два этажа с колпаком, мачту, паруса и т. д.

Moinho de Avis на горе Serra de Montejunto - самая большая ветряная мельница в Португалии. Эта типичная ветряная мельница с глиняными горшками, прикрепленными к парусам, расположена прямо за рестораном Curral do Burro. Она снабжает ресторан мукой из редкой пшеницы Барбела, которая затем используется для выпечки свежего хлеба.

Moinho означает "мельница".

Португальское слово "moinho" происходит от латинского molinum, что означает "молоть или дробить зерно". Водяные мельницы впервые появились во II веке у римлян, которые затем распространили их по всей Португалии. Идея прижилась, и к 1960-м годам в Португалии работало более 10 000 мельниц, из них 7 000 водяных и 3 000 ветряных. Ветряные мельницы в Португалии были жизненно важны для каждой деревни, они перемалывали кукурузу и пшеницу, чтобы сделать муку для хлеба и корма.

Сегодня многие из них отреставрированы, а некоторые сдаются в аренду как дома для отдыха. Мельницы были с любовью восстановлены и модернизированы в роскошные и необычные дома для отдыха, в некоторых из которых вы можете любоваться великолепными деревянными балками конусообразной крыши, не вставая с кровати.

Не стоит забывать и о водяных мельницах, которые можно найти по всей Португалии. Многие из них исторически сохранились, функционируют как туристические достопримечательности или предлагаются на продажу и реконструкцию. Некоторые из них, например, в Моншике, превращены в музеи, а другие, как водяная мельница Сао Жоржи в Сантане (Мадейра), предлагают уникальный взгляд на их традиционную работу.

Сегодня в Португалии насчитывается более 100 современных мукомольных предприятий, а в 2025 году объем мукомольной промышленности составит 704,8 млн евро. Не стоит чихать, пыльный он или нет!