Готовые к употреблению коктейли опережают традиционные алкогольные категории

В то время как такие категории, как пиво, сидр, вино и традиционные спиртные напитки, демонстрируют ограниченное развитие с 2020 года, ФАБ демонстрируют среднегодовые темпы роста на 9 % по стоимости и на 5 % по объему в период с 2020 по 2025 год.

По прогнозамGlobalData, эта динамика сохранится до 2029 года, причем ожидается, что ФАБ будут опережать большинство других категорий алкоголя. Спиртные напитки, подкатегория, включающая готовые к употреблению коктейли (RTD), по прогнозам, будут одними из самых сильных производителей: среднегодовые темпы роста составят 5,2 % по объему и 7,7 % по стоимости в период с 2025 по 2029 год. Ожидается, что быстрее будут расти только безалкогольные спиртные напитки.

Более молодые потребители стимулируют спрос на инновации и экологичность

Рост отражает изменение потребительских предпочтений, особенно среди молодых потребителей. Потребительские опросы GlobalData показывают, что удобство является ключевым фактором, влияющим на принятие решений о покупке, причем более четырех из пяти респондентов оценивают его как важный или желательный фактор. Спиртные смеси RTD отвечают этим требованиям, предлагая вкусы коктейлей в портативных, готовых к употреблению форматах, не требующих подготовки.

Инновации и эксперименты также играют важную роль. Почти 60 процентов опрошенных потребителей отметили, что уникальность или новизна важны при выборе продукции, а молодые возрастные группы особенно склонны отдавать предпочтение необычным или модным вкусам алкоголя. Это побуждает производителей расширять вкусовую гамму за пределы традиционных профилей и экспериментировать с сезонными или лимитированными предложениями.

Такая динамика побудила крупные компании, производящие напитки, искать возможности для роста за пределами пива и традиционных крепких напитков. Японская пивоваренная компания Asahi недавно объявила о начале продаж в США своих коктейлей на основе консервированной водки Zeitaku Shibori, что свидетельствует о том, что пивовары используют продукты RTD для диверсификации своего портфеля и выхода в смежные категории.

Другие бренды сосредоточились на привлекательности новинок. Например, компания BuzzBallz, принадлежащая Sazerac, ориентируется на потребителей-экспериментаторов, предлагая им нетрадиционные вкусы и игривую упаковку, а Funkin Cocktails расширила ассортимент RTD за счет десертных и фруктовых профилей, призванных воспроизводить напитки в стиле бара дома или на ходу.

Экологичность также влияет на развитие продукции. Несмотря на то, что металлические банки доминируют в упаковке готовых спиртных напитков благодаря удобству и возможности вторичной переработки, отношение потребителей к экологичности неоднозначно. Опросы GlobalData показывают, что почти три четверти потребителей считают экологичную упаковку важной, однако значительная часть сомневается в экологичности металлической упаковки или соглашается на нее только в случае отсутствия альтернатив. Это открыло возможности для инноваций в области альтернативных материалов: некоторые производители ищут более легкие или бумажные упаковочные решения.

По мнению GlobalData, бренды, успешно сочетающие удобство, вкусовые инновации и надежные стратегии устойчивого развития, скорее всего, будут иметь наилучшие шансы на рост. По мере усиления конкуренции на рынке RTD, дифференциация с помощью упаковки, вкуса и фирменного стиля, как ожидается, будет играть все более важную роль в привлечении молодых потребителей и поддержании долгосрочного спроса.