Когда-то Кэти Слэк была высококлассным рекламным менеджером и вела образ жизни джетсета, но в возрасте около 30 лет она обнаружила, что выгорела, испытывает тревогу и погрузилась в депрессию.

Они с мужем переехали в Котсуолдс из Лондона, чтобы лучше совмещать работу и жизнь, но обнаружили, что ей просто пришлось дольше добираться на работу.

Она бросила работу, долгое время не вставала с постели - и в конце концов ее вывела на улицу мама.

"Однажды моя замечательная мама вывела меня на улицу и усадила с чашкой чая среди этих заросших грядок с овощами. Если бы у мисс Хэвишем была грядка, она бы выглядела именно так.

"Я смотрела на сорняки и червей, наблюдала за жуками, которые снуют вокруг, и это меня успокоило. Это не был грандиозный момент, когда я сказал: "Боже мой! Природа! Я исцелилась!", но это заставило меня чувствовать себя не так ужасно".

Мама дала ей несколько семян, чтобы она их разбросала, и через несколько недель появилась редиска, а затем и латук.

"Что-то в этом превращении семени из ничего во что-то, что я могла бы съесть - а я всегда интересовалась едой и кулинарией - просто зацепило меня".

Слэк, чья книга Rough Patch рассказывает о ее пути от депрессии до поиска утешения в садоводстве, оставила рекламу, чтобы работать сборщиком фруктов на органической ферме, а затем занялась кулинарией, преподаванием и писательством.

Это было более десяти лет назад, когда еще не уделялось столько внимания связи между садом и здоровьем, но сейчас 47-летняя Слэк проводит в саду каждую свободную минуту, когда может. Она считает, что садоводство спасло ее.

"Я знаю, что было бы легкомысленно и слишком упрощенно говорить: "Овощи спасли мне жизнь", но они действительно сыграли важную роль".

Когда я погрузилась в природу и особенно в выращивание овощей, я поняла, каковы мои ценности, а это, я думаю, упражнение на то, чтобы узнать себя немного лучше, я нашла это очень творческим и очень успокаивающим".

Это была настоящая жизнь, а не выдумка, как раньше, когда я жила в "стране Ad". Это было то, что было настоящим, правильным, то, что мне было нужно и то, чем должна была быть моя жизнь".

Сегодня у нее около 20 метров пространства для выращивания на трех приподнятых грядках, плюс аллотарий и время от времени участки соседних "фермеров-хоббистов", которые позволяют ей выращивать продукцию на участках земли, которые они не используют.

"Для меня весна - это Новый год, а не январь. Именно тогда я хочу составить план того, что я буду делать в течение года".

Она рекомендует пять весенних дел, которые, по ее мнению, помогут улучшить самочувствие.

1. Посеять семена

"Посеять что-нибудь. Мои лучшие семена на март, особенно в оконных ящиках, горшках и защищенных местах, - это редис и горох.

"Редис - это мой проходной овощ для привлечения людей к выращиванию, потому что он растет так быстро, что вы получаете почти мгновенное удовлетворение. Это так просто, и они выглядят потрясающе в февральском мраке".

Я бы обязательно посадил в почву и горох, потому что он довольно вынослив, и даже если вы не вырастите его до размера горошины, он отлично подходит для гороховых побегов, и вы можете срезать его и снова посадить два или три раза, а затем позволить ему вырасти в полноразмерный горох".

"Все это просто способ испытать чувство удивления и благоговения, наблюдая, как что-то крошечное, как семя редиса, превращается в рубин размером с мяч для гольфа, который можно съесть".

Кредиты: PA;

2. Испачкать руки

"Боже, я обожаю компост!" восторгается Слэк. "Если у вас есть компостное ведро, выкиньте его, и весной самое время разбросать его по грядкам. Даже если у вас нет собственного компостного контейнера, внесите в него немного компоста, например, компост из советов.

Раньше это были кухонные отходы, а теперь это невероятное шоколадное, суглинистое, богатое питательными веществами волшебство". Рассыпьте его по грядкам, полейте горшки или разложите по цветочным клумбам - в общем, засуньте руки в этот компост".

По ее словам, исследования показали, что простое прикосновение к почве голыми руками может изменить химические вещества, выделяемые в вашем мозге, и поднять настроение.

Когда мы соприкасаемся со здоровой почвой, в нее попадает бактерия под названием Mycobacterium vaccae, которая активизирует выделение серотонина, известного как "гормон счастья".


3. Планируйте свой вегетационный год

"Это может означать, что нужно собрать несколько каталогов семян и просмотреть их. Это должно быть физически, а не онлайн. Мне это не подходит", - говорит она. "Мне нравится листать и перелистывать страницы, мечтать о том, сколько разных сортов тыквы я смогу вырастить в этом году, и чувствовать вдохновение и предвкушение. Мне кажется, это настоящий акт надежды, который заставит вас воодушевиться".

Кредиты: PA;

4. Займитесь физкультурой

Попробуйте выйти на улицу, чтобы выполнить некоторые физические задания, которые повысят уровень эндорфинов и улучшат самочувствие, советует она.

"Я много вожусь с компостом на тачках", - говорит Слэк. Я не копатель - я "не копаю", - но я также думаю, что просто побарахтаться, выйти с ведром и вырвать несколько сорняков может быть очень терапевтично".

5. Выращивайте травы на подоконнике из семян

"Если у вас нет сада, травы очень полезно выращивать, потому что вы можете добавлять их во все блюда, которые готовите, и вдруг в них появится частичка вашего достижения - даже если вы положите выращенный дома базилик на пиццу, приготовленную в микроволновке", - говорит Слэк.

"Теперь это не готовое блюдо, а частичка природы, которую вы вырастили, создали и накормили - и это поднимает настроение".