В связи с Международным днем безотходного производства, учрежденным Генеральной Ассамблеей ООН 14 декабря 2022 года, Ассоциация системы устойчивого развития Земли(Zero) предупредила в этот понедельник, что "население (квартал или приход) всего в 300 человек может ежегодно выбрасывать до 12 тонн продуктов питания в своих домах, помещая их в несортированные отходы".

"Если экстраполировать эти данные, то в городе с населением 100 000 человек может образоваться 3 760 тонн отработанных продуктов питания, которые, вместо того чтобы быть потребленными теми, кто их приобрел, или пожертвованными наиболее нуждающимся слоям населения, оказываются в установках по переработке отходов или, чаще всего, попадают на свалки", - говорится в заявлении.

Согласно исследованию Zero, "если сделать расчет на национальную реальность, основываясь на данных, собранных в двух общинах Ourique, мы столкнемся с цифрами пищевых отходов, которые составят около 376 000 тонн в год, то есть 38 кг на жителя/год, или около тысячи тонн в день".

"В работе, разработанной совместно с муниципалитетом Ourique в рамках программы сертификации "Города с нулевыми отходами", были проанализированы недифференцированные отходы из трех схем сбора мусора "от двери до двери" в муниципалитете на основе общей выборки 250 кг, собранной в двух точках в течение года", - уточняется в тексте.

Эксперты сообщают, что "результаты показывают, что даже при условии разделения пищевых биоотходов на уровне источника, семьи склонны выбрасывать в мусор значительную часть потребляемой пищи, будь то остатки еды, фрукты, овощи или хлеб навалом, или продукты в упаковке".

"В случае трех анализируемых кварталов в Оурике, где насчитывается 150 домов и два заведения канала HORECA (отели, рестораны и кафе), 51% недифференцированных отходов составляют биоотходы, а пищевые отходы (остатки приготовленной пищи, потерянные или смешанные с упаковкой) остаются значительными, составляя 28% биоотходов и 16% от общего количества характеризуемых отходов", - заключает неправительственная организация Zero.

Согласно тому же источнику, "если учесть, что сбор недифференцированной фракции происходит три раза в неделю, и предположить, что состав отходов остается неизменным с течением времени, то, по оценкам, через год только в этих трех районах и только в недифференцированной фракции отходов будет выброшено более 12 тонн пищи".