Это место, где постоянные гости начинают чувствовать себя членами семьи благодаря теплому гостеприимству людей, которые им управляют. А новые гости захотят прийти сюда снова.

Нуно и Даниэла управляют рестораном ежедневно. А мать Нуно, Ольга, помогает им, когда это необходимо. Либо в ресторане, либо дома, присматривая за детьми. Отцу Нуно, Жозе, больше нравится быть за кулисами.

Они изменили название ресторана 3 года назад; раньше он назывался Tapas no Bucho (тапас в животе или желудке). Именно так мы с моим мужем Фрэнком впервые познакомились с ним. Мы узнали о нем от женщины в Quinta dos Vales, куда мы ездили на дегустацию вин. Мы попросили порекомендовать нам место по соседству, где подавали бы хорошие обеденные блюда, а тапас нам как раз нравились, и мы пошли туда, и с тех пор постоянно возвращаемся. Мой муж умер 3 года назад, но я по-прежнему хожу туда одна, с собакой, или с друзьями и семьей. Потому что это мой самый любимый ресторан.

Кредиты: TPN; Автор: Скарлетт Веркуйлен;

Я встретилась с Нуно и Даниэлой, которые ежедневно управляют рестораном. Нуно заботится о столах и гостях, а Даниэла готовит еду для их "бучо". Это сочетание заставит вас почувствовать тепло во всем теле, сердце, душе и животе.

Родился ресторан

У родителей Нуно, Ольги и Жозе, было два мини-меркадо в Лагоа: одно рядом с Pingo Doce, а другое - там, где сейчас находится Brunch & Wine. Когда в Лагоа появились крупные супермаркеты, они продали свой минимаркет и переделали один из них в винный магазин. Даниэла только что встретила Нуно и переехала из Лиссабона в Алгарве, чтобы быть с ним, одновременно ища работу в сфере маркетинга, чтобы "зачесть" свой диплом. Пока шли поиски работы, они с Нуно оба работали в магазине и постепенно заговорили о том, чтобы открыть что-то свое.

Поскольку родители Нуно уже были готовы прекратить и оставить все повседневные хлопоты на Нуно и Даниэлу, они начали продавать вино и закуски, которые можно было употребить "на месте". Затем Даниэла усовершенствовала свои навыки домашней кухни и обнаружила, что ей нравится готовить небольшие блюда к вину, и так родился ресторан тапас. Это было в 2016 году.

Почему ресторан Tapas no Bucho превратился в Brunch & Wine by tapas no bucho

За 10 лет своего существования в центре Лагоа ресторан стал домом для преданных клиентов, которые приходят сюда регулярно, наслаждаясь атмосферой, едой и гостеприимством Нуно и Даниэлы, а также матери Нуно, Ольги.

Кредиты: TPN; Автор: Скарлетт Веркуйлен;

В то время в ресторане подавали ланч, а позже его открыли для ужинов. Все изменилось, когда они превратились в Brunch & Wine. К переменам привели их дети (сейчас их трое), которые стали жаловаться, что больше никогда не видят друг друга, только по воскресеньям. Поэтому они придумали другую формулу и другое расписание. Утром - поздний завтрак, днем - тапас. Летом (с 1 июня) они работают с 9.30 до 17.00. А когда проходят особые праздники, они также открыты по вечерам и выходным.