Jag frågade honom ”Vilken inverkan jazz har haft på musiken som helhet” och talande som en sann jazzentusiast sa han stolt ”en helvetes massa”. Han tror att Louis Armstrong är den mest inflytelserika jazzmusikern som har format genren med sin upprepade riff. Armstrong påverkade ytterligare de mest kända musikerna, som Frank Sinatra och populärmusik idag, ”allt länkar tillbaka till den mannen”. Vad jag inte väntade mig och blev bortblåst av var att han hade en plats för att se på ingen annan än Louis Armstrong själv, tre månader innan han gick bort.

Carfrae föddes i Bromley, Kent 1946 och han var starkt påverkad av sin mors skivsamling Fats Waller och Harry James.

Efter att ha spenderat större delen av sin barndom med att koncentrera sig mer på musik än på akademiker gick han med på att studera kemi och få jobb, och när det kom till sitt slut, blev han tillfrågad av en gammal vän om han ville gå med i popgruppen The New Vaudeville som deras nya tangentbordspelare. Detta band som hade blivit kända genom sin 1968 hit ”Winchester Cathedral”. Carfrae var ”i hjärtat av underhållningsbranschen” där de gjorde tre shower per natt, sex dagar i veckan i totalt 52 veckor och tjänade bra pengar. Han jämförde sin tid i Vegas som att vara i ett ”drömland” eftersom han var bland artister som han bara hade sett på sin mors skivor.

Bandet fortsatte att uppträda i ytterligare 18 år i Storbritannien, men det avslutades 1988 och Carfrae började spela jazz i ett Dixie-band och startade sitt eget band OO-BOOP-I-DO, som spelade hits från 1920. Vid sidan av detta lärde han barn olika blåsinstrument och ”deras entusiasm och drivkraft för att förbättra verkligen inspirerade honom” som tog honom till att bli musikalisk regissör för Bedfordshire Jazz Orchestra. Han förde barnen på Royal Albert Hall och beskrev detta som en ”höjdpunkt i hela sin musikaliska karriär” och ett ”minne att uppskatta”.

Efter detta åkte Carfrae och hans fru på semester till Algarve och köpte en stuga i Salema och bestämde sig för att flytta till Portugal 2001. De startade sin linen-etc.com-verksamhet och Carfrae erbjöds ett jobb på ”The Good Time Jazz band” och följde det reformerade ”OO-BOOP-I-DO”. Han övertalade snart Karen att uppträda med honom som en sångare som var en dröm för henne i åratal och duo-bandet ”Nostalgi” föddes.

Carfrae fortsatte sedan med att berätta om en musikal han redan hade skrivit och hade framförts i Amerika, kallad ”Pollen”. År 2016 kontaktade ”The Algarveans experimentella teatergrupp” honom och de arbetade tillsammans för att framföra denna musikal, som var ”otroligt att se den komma till liv på scenen”. Jag frågade också om han planerar fler musikaler och han sa att han kommer att ”aldrig säga aldrig” till en framtida musikal och att det är ”alltid möjligt” med Karens stöd. Karen ”knuffar honom och är den drivande kraften som håller honom så inspirerad” så vi kan vara säkra på att det kommer mer.

Karen fick tyvärr diagnosen cancer en månad efter ”Pollen” och efter behandling och operationer har Ians kreativitet kommit tillbaka och han har nu åter spelat in en hyllning till John Lennon. Det är 40-årsdagen av Lennons död i år och inspirerad av hans låt ”Imagine”, Carfrae hoppas få detta spår online och på radio i tid till årsdagen. När vår intervju avslutades frågade jag vad framtiden håller för honom, han berättade för mig att han kommer att fortsätta att skapa musik och duon kommer att fortsätta att uppträda en gång säkert för att göra det, för nu kommer de att uppträda i sitt vardagsrum bara för sin rena kärlek till musik.