De anpassade sig snabbt och insåg att det skulle finnas en efterfrågan på högkvalitativa hemmatsleveranser och därför föddes Contact Catering (tidigare No Contact Catering)!

De vilade dock inte där och under denna tid fortsatte de att formulera planerna för sin nya restaurang. Kärnan i deras planer är chefskocken Jonnie Pratt och expert Sommelier, Justin O'Hanlon.

Jonnie har lång erfarenhet som kock och är stolt över att göra så mycket av erbjudandet som möjligt från grunden. Justin har mångårig erfarenhet av besöksnäringen och en personlig passion för bra vin och kundservice.
Jonnie och Justin kombinerar sina kompletterande färdigheter och började utveckla en ny restaurang för Algarve. Ett kreativt och fantasifullt erbjudande som är stolta över att använda hemodlade och hemlagade produkter.

Efter mycket överläggning och övervägande valdes namnet Tribulum. Som en gammal bit jordbruksmaskiner verkade ordet passande när de odlar sina egna produkter, örter, frukt och grönsaker. Du kan se en vacker 300 år gammal tribulum i stolthet plats i restaurangen.

Jonnie har designat menyn med lokalproducerade, hemodlade och säsongsbetonade portugisiska råvaror med internationellt inflytande. De har också ett urval av lockande vin med några personliga rekommendationer från Justin.

Förutom middagsmenyn erbjuder de också en daglig lunchmeny, söndagslunch och menyer för speciella tillfällen som jul. Baren Tribulum erbjuder ett urval av drycker och en cocktailmeny med signaturskapelser som skapats av deras team av expertmixologer.

Tribulum är designad av rektorn på Thomasina Sawyer Studio och är en avslappnad och elegant miljö med skräddarsydda, handmålade väggpaneler och en nick mot traditionella portugisiska ikoner och design.

Genom dessa utmanande omständigheter har teamet skapat något enastående och de ser fram emot att välkomna dig till Tribulum snart.