Gård-till-glas

Av Advertiser, in Nyheter · 18-12-2020 01:00:00 · 0 Kommentarer

Det finns inget bättre sätt att känna till det vin du dricker än att faktiskt vara involverad i dess produktion

Om du vill ha något gjort rätt, gör det själv. Detta var en av grundprinciperna för Quinta dos Vales nyaste projekt, The Winemaker Experience. En praktisk upplevelse, som syftar till att förvandla Vinälskare till äkta vintillverkare, var och en med sin egen privat ägd vingård. I grund och botten, vad de erbjuder är att vägleda deltagarna genom hela vinproduktionen, erbjuda dem sin vingård och pågående konsulttjänster, men uppmuntra deltagarna att göra sitt eget vin, till sina egna preferenser. Detta säkerställer att dessa privata vintillverkare fattar sina beslut baserat på samma information som alla professionella vinmakare, de enda skillnaderna är volym, och det faktum att dessa deltagare kan göra det helt bekymmersfritt.

Äkthet är den viktigaste delen av detta projekt, de privata vintillverkarna uppmuntras att ta varje vinrelaterat beslut själva, så snart de känner sig redo för det. Quinta dos Vales team kommer att utföra arbetet och tillhandahålla utbildning och rådgivning hela tiden. Men när det är dags är deltagarna fria att bestämma vilket vin man ska välja, när man ska skörda, vilken blandning de föredrar, hur man åldrar vinet och så vidare. Även om beslutet om vilka flaskor och korkar som ska användas, samt att utforma sin egen etikett.

En del av detta arbete hanteras teoretiskt, men det mest spännande engagemanget är praktiska erfarenheter. Under skördeperioden börjar arbetet kl. 07.00 och kan pågå till de tidiga timmarna påföljande morgon. Anledningen är enkel, i produktionen av naturligt vin är det naturen som leder vägen, vinproducenterna finns där för att hjälpa och optimera, men inte för att diktera. Det här är resan som de privata vintillverkarna tar på sig, för att inte bara få en uppskattning för detta arbete, utan för att verkligen förstå exakt vad som görs, och varför det är så viktigt.

För de äventyrliga bland er kan detta vara en möjlighet för en livstid, vara involverad själv, när du har tid gå med oss och stå sida vid sida med resten av vinframställnings laget. Besluta vilka druvor som ska skördas, hur kräsen du ska vara på urvalsbordet, vilken jäst att använda, och så vidare. Innan något beslut fattas är frågan till privata Vintillverkare binär, är du redo att fatta ett beslut eller har du ytterligare frågor? Detta är skönheten i ett sådant erbjudande, inte bara är frågor tillåtna, de uppmuntras.


Comments:

Var först med att kommentera den här artikeln
Interaktiva ämnen, skicka oss dina kommentarer / åsikter om den här artikeln.

Observera att Portugal News kan använda utvalda kommentarer i den tryckta utgåvan av tidningen.