Erfarenheten av att gå från Vin-Lover till Vin-Maker

Av Advertiser, in Vingårdssektion, Nyheter, Algarve, Mat och Vin · 15-01-2021 01:00:00 · 0 Kommentarer

År 2017 lanserade Quinta dos Vales (Lagoa) sitt projekt The Winemaker Experience, som gör det möjligt för deltagarna att autentiskt producera sitt eget vin.

Varje privat vintillverkare äger en komplett vingård, och druvorna som odlas där omvandlas till sitt eget vin under deras ledning och instruktioner. Quinta dos Vales team tillhandahåller all nödvändig utrustning, den utbildning och rådgivning som krävs, men tillåter och uppmuntrar privata vintillverkare att ansvara för sin egen produktion. I den här artikeln hittar du intryck och hämtningar av de första 3 deltagarna i detta projekt.

” En tysk, en Belgare och en schweizisk resa in i ett vintillverkning.

Det låter som början till ett löjligt skämt, men i själva verket är det så The Winemaker Experience började. Peter, Hubert och Heidi hörde talas om idén och ville ta reda på mer. Och när de hade hört förklaringen var de fast, sedan dess producerar var och en av dem minst ett fat vin varje år, och kan autentiskt säga att de är Vintillverkare. Se vad de hade att säga:

Peter Wein
När jag läste om The Winemaker Experience i tidningen Weinwelt, tänkte jag genast för mig själv, detta är bara saken för mig!

Min far sa alltid till oss barn att du heter Wein, så du kan ta en klunk av det. Men utspädd med vatten! Han försökte inte göra oss till alkoholister. Egentligen var vin bara berusat i vårt hus vid speciella tillfällen och festligheter, men vi hade en fin vinkällare som alltid var välfylld.

Under vårt första besök på Quinta dos Vales fick vi ett mycket gott intryck av konceptet och när Mr Stock erbjöd sig att sälja mig redan planterade vingårdar, så att jag redan kunde producera mitt första vin det året, var jag helt övertygad om att detta var det bästa sättet att bli vinmakare själv. När jag flög tillbaka till Tyskland var jag helt övertygad om att jag snart skulle bli en stolt vinmakare.

Att kunna producera mitt eget vin till min egen smak var mycket spännande. Självklart dricker jag det inte ensam, mina tre vuxna barn tar gärna några flaskor från mig, liksom vänner och bekanta.

Hubert
Jag är mycket nöjd med de första årens erfarenhet.

Även om vi bara kunde njuta av det 2020 på distans på grund av pandemin älskade jag fjärrkommunikationen. Du vägledde mig perfekt med rapporter, bilder och videor.

Från att få de första insikterna via din hemsida, var det för mig som en vinälskare mycket intressant att lära sig om alla aspekter av vinproduktion. Dessutom är det riktigt roligt att dricka och servera ett vin av din egen skapelse med din egen etikett och kork.

Vi kände oss mycket välkomna och jag vill betona att den uppmärksamhet som Michael och vinmakaren Marta och hela deras team gav oss inte kunde ha varit bättre. Jag kan definitivt rekommendera The Winemaker Experience till andra vinälskare.

Heidi ,
I tidningen ”Entdecken Sie Algarve” läste jag om Winemaker Experience. Tack vare Karl Heinz och Michael Stock har jag haft min egen vinproduktion de senaste 3 åren. Jag är stolt ägare till två tomter, en med Touriga National och den andra med Touriga Franca vinstockar. 2018 års årgång var en stor framgång, och är fortfarande tillgänglig. 2019 viner väntar på tappning i fat. Och som en speciell höjdpunkt i år kan jag också erbjuda en utmärkt, fruktig rosé av Touriga Franca. Det kommer snart att vara klart att dricka! Hela teamet runt vinmakaren Marta håller mig informerad om hela produktionen, från druvorna på vinstockarna, till buteljeringsstadiet. I varje skede av produktionen kan jag bli involverad och integrera mina kunskaper och önskemål.

Dröm det inte bara, gör det!
*Vinmakarens Erfarenhet*
Heidi Kamm, Mexilhoeira Grande



Relaterade artiklar


Comments:

Var först med att kommentera den här artikeln
Interaktiva ämnen, skicka oss dina kommentarer / åsikter om den här artikeln.

Observera att Portugal News kan använda utvalda kommentarer i den tryckta utgåvan av tidningen.