I ett uttalande säger ISEP att bärbara sensor- och biosensorplattformar för att på plats och till låg kostnad upptäcka nya föroreningar i fiskeriprodukter och vatten håller på att utvecklas av forskare inom ramen för CEC:s (Bio)Sensing-projekt.

"Eftersom Portugal är ett av de länder i Europeiska unionen som har den högsta konsumtionen av fisk är det absolut nödvändigt att kontrollera kvaliteten och säkerheten hos fiskeriprodukter, särskilt de mest uppskattade arterna i vårt land, som sardiner, makrill och lax", säger han.

ISEP påminner om att bioackumulering av föroreningar i vattenlevande organismer i allt högre grad utgör ett hot mot folkhälsan.

"De vanliga mediciner som vi använder i vår vardag och som utsöndras via urinen hamnar i floder och hav, utan att kontrolleras av metoder eller teknik för att eliminera dem", säger institutet.

Simone Morais, projektets huvudforskare, påpekar i uttalandet att det för närvarande "inte finns några rutinanalysmetoder för de flesta föreningar", eftersom metoderna är "mycket dyra".

"De snabba och tillförlitliga resultaten från plattformarna ger stöd för viktiga beslut om hantering av fiskprodukter, vilket leder till grönare och effektivare produktionsprocesser", försäkrar forskaren.

Förutom att upptäcka nya föroreningar kan projektet ge upphov till "stora besparingar", eftersom det gör det möjligt att bedöma produktens kvalitet och besluta om den ska säljas eller inte.

De utvecklade plattformarna, som svarar mot konsumenttrender och preferenser som kvalitet, säkerhet och socialt ansvar, kan användas av producenter, bearbetningsföretag, distributörer och tillsynsmyndigheter.

"Den kunskap som förvärvats i detta projekt kan tillämpas på andra livsmedelssektorer", garanterar ISEP.

CECs (Bio)Sensing-projektet inleddes i juli 2018 och ska vara avslutat i juli nästa år.

Projektet samordnas av forskare från REQUIMTE-LAQV och har som partner International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL) och Federal University of Ceará i Brasilien.

Projektet samfinansieras av det operativa programmet för konkurrenskraft och internationalisering (POCI) och stiftelsen för vetenskap och teknik (FCT), och komponenten för det federala universitetet i Ceará finansieras av Cearense-stiftelsen för stöd till vetenskaplig och teknisk utveckling (FUNCAP).