Årligen produceras hundratals ton ostron i Ria de Aveiro, närmare bestämt i Canal de Mira, i kommunen Ílhavo, som nästan uteslutande är avsedda för export, till marknader som Frankrike och Belgien.

Redan 1870 föreslog markis de Nisa att ostron från Aveiro och Algarves flodmynningar skulle hållas i lager för att exporteras till Frankrike, och att han skulle betala en viss summa till kungahuset för koncessionen.

Trots detta ingår ostron inte i lokalbefolkningens kost och har förbisetts på menyerna på restaurangerna i kommunen.

Câmara de Ílhavo fortsätter ett projekt som inleddes av den förra regeringen och har åtagit sig att främja den lokala konsumtionen av ostron och andra musslor i flodmynningen, som skulle kunna bli en gastronomisk turistattraktion.

"Huvudmålet är notorietet, det vill säga vi vill att ostron och andra musslor som fångas eller produceras i vår Ria ska uppskattas lokalt", säger rådsledamot Mariana Ramos.

Mariana Ramos betonade att produktion och skaldjurskörden "är en verksamhet som har en enorm ekonomisk tyngd med tanke på att många familjer i kommunen är involverade", varför kommunfullmäktige också vill stimulera deras lokala konsumtion.

Det finns för närvarande 50 skaldjursuppfödare i Ílhavo kommun och 26 ostronproducenter som lagligen utövar denna verksamhet.