De nya restaurangerna med en Michelinstjärna är "Al Sud" (Lagos), "A Ver Tavira" (Tavira), "Cura" (Lissabon), "Esporão" (Reguengos de Monsaraz) och "Vila Foz" (Porto).

Med de nya tillskotten ökar det totala antalet restauranger med Michelinstjärnor i Portugal till sju stycken med två stjärnor och 26 stycken med en stjärna.

För Michelin återspeglar tillkännagivandet av de nya stjärnorna "vitaliteten och dynamiken på den iberiska gastronomiska scenen, som imponerade på inspektörerna".

"Våra inspektörer uppskattade särskilt förberedelserna för urvalet 2022, på grund av den gastronomiska impuls som den iberiska halvön för närvarande upplever och som bekräftas år efter år. I Portugal och Spanien, och trots den komplicerade situationen 2021, har många unga talanger dykt upp som försvarar sina innovativa och diversifierade gastronomiska koncept med personlighet", säger Gwendal Poullennec, internationell direktör för Michelinguiden.

Utmärkelserna är ett erkännande av kökets kvalitet, baserat på fem kriterier som bedöms anonymt av inspektörerna: produktkvalitet, behärskning av matlagningspunkter och texturer, balans och harmoni mellan smaker, kökets personlighet och regelbundenhet.

I kategorin Bib Gourmand, som identifierar restauranger med ett "mycket gynnsamt förhållande mellan kvalitet och pris, med en komplett meny för högst 35 euro", valdes två portugisiska restauranger: "Arkhe" (Lissabon) och "Xtoria" (Setúbal).

Portugal har 36 restauranger i denna kategori, medan Spanien har 247 restauranger (41 nya) och Andorra har en, vilket ger totalt 284 restauranger i den iberiska guiden.

Förteckning över restauranger med Michelinstjärnor i Portugal:

Två stjärnor:

Alma (Lissabon, kock Henrique Sá Pessoa)

Belcanto (Lissabon, kock José Avillez)

Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, kock Rui Paula).

Il Gallo d'Oro (Funchal, kock Benoît Sinthon)

Ocean (Alporchinhos, kock Hans Neuner)

The Yeatman (Vila Nova de Gaia, kock Ricardo Costa)

Vila Joya (Albufeira, kock Dieter Koschina)

En stjärna:

100 Maneiras (Lissabon, kock Ljubomir Stanisic).

A Cozinha (Guimarães, kock António Loureiro)

Antiqvvm (Porto, kock Vítor Matos)

Al Sud (Lagos, kocken Louis Anjos) - Nya

A Ver Tavira (Tavira, kocken Luís Brito) - Nytt

Bon Bon (Carvoeiro, kock José Lopes)

CURA (Lissabon, kocken Pedro Pena Bastos) - Nytt

Eleven (Lisboa, kock Joachim Koerper)

Eneko Lisboa (Lisboa, kocken Eneko Atxa och Lucas Bernardes)

Epur (Lisboa, kock Vincent Farges)

Esporão (Reguengos de Monsaraz, kock Carlos Teixeira) - Ny

Feitoria (Lisboa, kocken João Rodrigues)

Fifty Seconds av Martín Berasategui (Lisboa, kock Filipe Carvalho)

Fortaleza do Guincho (Cascais, kocken Gil Fernandes)

G Pousada (Bragança, kock Óscar Gonçalves)

Gusto by Heinz Beck (Almancil, kock Libório Buonocore)

LAB by Sergi Arola (Sintra, kocken Sergi Arola och Vladimir Veiga).

Largo do Paço (Amarante, kock Tiago Bonito)

Loco (Lissabon, kocken Alexandre Silva)

Mesa de Lemos (Viseu, kocken Diogo Rocha)

Midori (Sintra, kock Pedro Almeida)

Pedro Lemos (Porto, kock Pedro Lemos)

Vila Foz (Porto, kocken Arnaldo Azevedo) - Nytt

Vista (Portimão, kock João Oliveira)

Vistas (Vila Nova de Cacela, kock Rui Silvestre)

William (Funchal, kock Luís Pestana)