"Just nu är det absolut nödvändigt att regeringen sänker momsen på catering från 13 procent till 6 procent, för med allt detta tryck (...) ser vi redan hur många restauranger stänger och hur många andra upplever extrema svårigheter", förklarade Daniel Serra, ordförande för Pro.Var.

Enligt Daniel Serra är situationen "verkligen mycket allvarlig" och därför kommer föreningen Pro.Var att träffa företag i sektorn på tisdag för att ta upp ämnena "inflationstryck" och skapandet av "åtgärder" för att bemöta krisen med den krigsrelaterade prisökningen i Ukraina.