The Once's vinlista har fått en Award of Excellence av den nordamerikanska tidskriften, vilket innebär att den är placerad på en lista med 3 200 restauranger i 70 länder, där endast sju restauranger från Portugal ingår.

Wine Spectator-utmärkelserna erkänner och utmärker vinlistor för variationen och kvaliteten på de presenterade förslagen, för harmonin mellan vinutbudet och menyn samt för förhållandet mellan kvalitet och pris.

De restauranger som vinner Excellence Award erbjuder minst 90 viner för att kunna tillfredsställa de mest krävande vinkännare.

Francisco Meira, sommelier på The One, säger: "Det är ett privilegium att få ta emot detta prestigefyllda internationella pris, som erkänner kvaliteten på det vinutbud som vi dagligen presenterar för våra kunder.

"Vår meny är inriktad på portugisiska viner, särskilt de från Algarve, som en del av ett varierat urval av viner, från de mest klassiska till de senaste från producenterna. Sammanlagt har vi cirka 160 nationella och internationella viner, med ett utmärkt förhållande mellan kvalitet och pris och som fungerar i perfekt harmoni med köksmästare Bruno Augustos meny", tillägger sommeliern.

Förutom de olika förslagen till menyn omfattar vinupplevelsen även särskilda avsmakningsmenyer med vinparningar och särskilda provningar med nationella och regionala producenter.

Smakerna på The One Restaurant's meny är också inspirerade av Algarve och regionens traditionella produkter, med bibehållen autenticitet och respekt för säsongens gång.

The One Restaurant är öppen dagligen för middag mellan 19:00 och 22:00.