Flor do Campo är en nyligen grundad restaurang som öppnade sina dörrar för allmänheten den 21 juni i år, med målet att föra in högkvalitativ mat till Algarve. Dona Luisa, en av ägarna, har en passion för att servera gott och är uppmärksam på de minsta detaljerna och är bara helt nöjd med det bästa.

Innan Luisa Idier-humbert bestämde sig för att öppna restaurangen tillsammans med sin franske make Laurent Idier-humbert var hon frisör och bodde i Frankrike i flera år. Sedan bestämde de sig för att komma till Portugal, bosätta sig i den vackra Algarve och starta en ny restaurang för att erbjuda sina kunder något annorlunda.

"Min man är fransman, så vi ville inte öppna en helt portugisisk restaurang, utan en med en blandning av portugisisk och fransk mat", säger hon. Eftersom Luisa är född i norra Portugal tar hon dessutom med sig en del rätter från norra Portugal, till exempel den välkända francesinha.

En smak av landsbygden

Vid ankomsten hittar du en stor parkeringsplats som är mycket bekväm eftersom du kan parkera alldeles intill restaurangen. Det är mycket lätt att komma dit när man kör på N125 Alcantarilha på grund av flaggorna på höger sida av vägen - portugisiska, franska och EU-flaggor. Flaggorna fick mig att känna att jag kom in på en internationell plats där alla är mycket välkomna (jag hade inte fel).

Flor do Campo har en lokal med en kapacitet på över hundra personer på en plats som kan vara riktigt bra för födelsedagsfester, affärsmiddagar osv. Du kan välja att sitta ute eller inne, båda mycket trevliga alternativ, men om du väljer att sitta inne kommer du att äta samtidigt som du tittar på ett fantastiskt landskap genom de stora fönstren de har, vilket särskilt vid lunchtid är helt perfekt!

På tal om lunch, om du går dit under vardagar för lunch (inte på tisdagar eftersom det är deras lediga dag) kan du få dagens rätt för bara 10 euro. Detta är mycket överraskande eftersom, till skillnad från många restauranger som serverar dagens rätter med liten eller ingen kvalitet alls, Dona Luisa, även med en stor ansträngning för att göra det till ett mycket överkomligt pris, inte kommer att leverera något mindre än det bästa även för 10 €.

Medägaren och kocken berättade för mig att dagens rätt inkluderar couvert, en huvudrätt, en drink och en efterrätt. Varje dag har de minst sex alternativ som normalt balanseras mellan tre kötträtter och tre fiskrätter.

En restaurang du kan lita på

Dagen vi åkte dit var en solig söndag. För en sådan vacker dag var allt vi behövde en topp femstjärnig måltid och det var precis vad vi fick.

Till att börja med serverades vi vänligt en couvert med två sorters bröd, ett traditionellt från Algarve och ett från norr (bara för att påminna om att Luisa har nordliga rötter) med morötter "Algarve style", marinerade oliver och hemlagad tonfiskpaté. Vi gillade det eftersom det hela var väldigt hemtrevligt.

Jag brukar normalt gilla portugisisk mat, så vi beställde dagens fisk, vilket var en grillad guldbraxen som serverades med nypotatis i olivolja och vitlök och sauterade grönsaker. På Flor do Campo är allting superfärskt och det är ingen skillnad med fisken. Det är den typen av restaurang där man vet att man kan beställa allt man vill ha - allt är superfärskt!

Sedan fick vi en fransk rätt som många portugiser, enligt Luisa, tycker är väldigt konstigt att servera som huvudrätt. Den heter "musslor med svamp". Hon berättade att folk tror att det är en förrätt, men det är det inte och jag kan försäkra er att den inte kommer att svika er. För den som älskar skaldjur är dessa musslor tillagade på fransk manér helt perfekta. Det är viktigt att notera att du kan välja vilken sås du vill ha. Vi har haft champinjoner, men de har fler alternativ som sailor, provencal och roquefort.

När det gäller dryckerna har de en fantastisk vinlista med ett stort urval av portugisiska och franska viner.

En söt avslutning

Även om vi var helt nöjda blev vi ändå glada över två mycket goda efterrätter: en chokladmousse och en kokosnötspudding. Dona Luísa, kocken, är väldigt duktig på den söta sidan också. Det var ett utmärkt sätt att avsluta våra måltider. Efter denna underbara upplevelse kan jag bara säga att jag kommer att återvända till denna pärla och ta resten av familjen med mig.

Flor do Campo är öppen från onsdag till måndag för lunch och middag. För mer information eller för att boka ett bord, vänligen kontakta 282 314 972.