Programmet organiseras av AICEP-Agência para o Investimento e Comércio Externo de Portugal och Portugals generalkonsulat i San Francisco och omfattar fem restauranger med kända portugisiska kockar: "Adega", "La Salete", "Petiscos", "Tasca Tasca" och "Uma Casa".

"Med detta har vi för avsikt att främja portugisisk gastronomi och portugisiska produkter i Bay Area, genom att stödja och ge större synlighet åt portugisiska restauranger i denna region och följaktligen åt portugisiska livsmedelsprodukter", säger chefen för AICEP:s kontor i San Francisco, Teresa Fernandes, till Lusa.

En av deltagarna, "Adega", är den enda portugisiska restaurangen med en Michelin-stjärna i USA. Kocken David Costa har skapat en mer kompakt meny för initiativet, som ger konsumenterna möjlighet att välja och kombinera flera rätter till ett mer överkomligt pris.

"Det är ett bra initiativ, det är bra för att främja portugisiska restauranger och kultur", säger kocken Costa till Lusa. "Det är intressant och skapar möjlighet att få in folk på restaurangerna."