I ett uttalande som skickades till nyhetsbyrån Lusa uppgav ASAE att den operation som utfördes av den specialiserade brigaden för industrier av produkter av animaliskt ursprung i den centrala regionala enheten riktades mot en ekonomisk aktör som tillverkar måltider och förkokta rätter i kommunen Sabugal.
Syftet med operationen var att kontrollera efterlevnaden av de rättsliga normer som gäller för denna typ av verksamhet, inom ramen för livsmedelssäkerhet och bekämpning av brott mot folkhälsan.
"Som ett resultat av operationen visade det sig att levande snäckor, allmänt kända som sniglar, från ett tredjeland, användes vid tillagningen av måltiderna, och att de inte innehöll någon obligatorisk information på etiketten för att säkerställa att maten är säker för konsumenterna", påpekade ASAE.
Totalt 6 510 kilo sniglar beslagtogs under operationen, till ett värde av 13 793 euro, och motsvarande administrativa överträdelseförfaranden inleddes.
ASAE betonade att sniglar endast får släppas ut på marknaden efter att ha förpackats/etiketterats/märkts enligt samma regler som tvåskaliga djur.