Den svarta vulkaniska klippan som kantar stränderna på denna fantastiska ö finns överallt, liksom utsikten över currais som sträcker sig ut över havet och visar upp Picos historiska vingårdar. Dessa druvor kommer att omvandlas till det unika vin som har satt Pico på kartan, särskilt krispiga vita viner gjorda av inhemska arinto-, verdelho- och terrantezdruvor.

Men den mäktiga vulkanen börjar bli känd för mer än bara sina viner och sin spektakulära natur: den växer alltmer till en gastronomisk hotspot. Om du vandrar genom den pittoreska staden Madalena kommer du sannolikt att hitta en folkmassa som väntar på att få komma in på O Cinco. Det mysiga matstället är känt för sin udda vintageinredning och sina humoristiska citat på väggarna, men det är förstås maten som är den stora behållningen.

Ett måste är tonfiskbiffen som serveras med sötpotatis, allt lokalt, enkelt men utsökt. En av deras signaturrätter är Bife à Cinco - mager oxfilé som sauteras med mycket vitlök, vitt vin och pimenta da terra, en traditionell azoreansk krydda gjord på röd paprika och salt. Denna inbjudande måltid serveras med handskurna pommes frites, perfekt för att suga upp den härliga vitlök / vinsåsen. Under MiratecArtsmånga evenemang, som Cordas World Music Festival eller Montanha Pico Festival, kommer du att stöta på internationella artister här.

Krediter: Bild medföljer; Författare: Nancy Matos;

Längre ner på vägen mot färjeterminalen ska du hålla utkik efter Porta 6, en ny introduktion till Madalenas matscen från O Cinco. Porta 6 har samma koncept med en intim atmosfär och fokuserar på vin och tapas. Här kan du med glädje avnjuta en hel måltid, från mör carpaccio på nötkött till tataki på tonfisk och ceviche färsk från havet, tillsammans med ett brett utbud av vin.

För en snabb bit på morgonen eller en mättande lunch, Pastellai hjärtat av Madalena, ett populärt val. Här finns alltid dagens soppa, som är ett måste i den azoriska kosten, sallader, hamburgare, pizza och massor av läckra bakverk.

Bar da Gare i Madalenas färjeterminal är ofta full av folk som antingen väntar på båten som ska ta dem till Faial på andra sidan kanalen eller tar en kall öl ute på den stora terrassen och tittar på valskådningsbåtarna som susar förbi. De trevliga kvinnorna bakom disken är alltid beredda att göra en rostad smörgås med den berömda Pico-osten eller servera en kula Quinta dos Açores-glass.

Mot Barca-området är ett besök på Pico Island inte komplett utan ett stopp på Cella Bar. Cella Bar är kanske den mest välkända baren på ön, känd för sin iögonfallande träarkitektur, och är också en restaurang med full service och en bred meny. Välj några sidorätter med sauterade grönsaker, kladdigt vitlöksbröd med ost eller en lätt sallad med gojibär toppad med hyvlad parmesan. Större tallrikar kommer inte att göra dig besviken, särskilt inte den mjuka grillade bläckfisken med rostad potatis. Under sommarmånaderna kan du efter måltiden gå ner på nedervåningen för en azoreansk gin-cocktail och kanske har du turen att få uppleva en musiksession eller poesiläsning från Azores Fringe Festival, med Atlanten som bakgrund.

Krediter: Medföljande bild; Författare: Nancy Matos;

Om du befinner dig i Santo Amaro, på norra sidan av ön, kommer du säkert att höra talas om Magma. Restaurangen, som var en av inspelningsplatserna i den prisbelönta filmen First Date, serverar otroliga rätter med en utsikt som matchar. Vegetarianer kommer att bli nöjda med den varierade menyn, som favas da festa, en typisk azoreansk festivalrätt med favabönor som stuvas i tomater och lök. Både fisk- och köttälskare kommer också att trivas här, och den varma atmosfären lockar till att dröja sig kvar efter måltiden med ett gott vin.

Tascai vackra Prainha de Baixo ligger i ett rustikt hus med ljusgul inredning och suckulenter i kruka som kantar trappan in till restaurangen. Det är ett utmärkt ställe att äta små rätter som alla Picarotas favoriter: lokal korv, blodpudding och friterad taro, som odlas på fälten runt ön.

I Picos äldsta by Lajes, när du promenerar genom de charmiga gatorna, kommer din näsa att leda dig till Pastelaria Aromas e Sabores. Det älskade bagerikaféet är ofta fullt av gäster som njuter av de läckra bakverken och kakorna som görs dagligen. De erbjuder också rejäla lunchalternativ, inklusive rostade smörgåsar som är tillräckligt stora för att mätta två. Glöm inte att fråga efter dagens färska fruktjuice (lemonaden med hortelã, en lokal vild mynta, är underbar) och ta en stund för att njuta av enQueijada de Néveda . Denna tårta pudrad med florsocker har en behaglig smak av mynta, en söt hyllning till den populära barnboksfiguren Néveda.

Slutligen kan du besöka Picowines-kooperativetden största och äldsta vinproducenten på Azorerna, och skåla för den vackra ön Pico med den förnämliga Frei Gigante eller en lättdrucken Terras de Lava Syrah.