Jag älskar mina barn över allt annat, men de är sällan mer irriterande än när de pratar om skidåkning; hur mycket de älskar att kasta sig utför svarta pister, innan de omedelbart berättar historien om när till och med vår skidlärare började kalla mig mamma, följt av "Skynda dig, mamma" och sedan, tyvärr, "Var är mamma?".

Det är bra att vara barn som lärde sig åka skidor tidigt - det tog mina barn ungefär tre timmar medan jag aldrig riktigt har bemästrat det. Så när chansen kom att lämna dem och deras överdrivna självförtroende bakom sig och gå tillbaka till grunderna med likasinnade vänner som uppskattar att ett klokt sinne försöker hålla sig på toppen av en brant hal backe snarare än att rusa nerför den med huvudet före, tog jag den.

Credits: PA;

Vårt resmål är Sölden i österrikiska Ötztal och det vackra Das Central, Söldens familjeägda femstjärniga hotell. Själva orten ligger på 1 377 meter men skidområdet når imponerande 3 340 meter - vilket gör det till en av de högsta skidregionerna i Österrike. Det innebär att det i stort sett finns garanterad snö från oktober till maj.

Snön anländer i mitten av december, långt före skollovet, och backarna erbjuder perfekta förhållanden med knappt ett barn i sikte.

Anläggningens Giggijoch-gondol är en toppmodern åktur som transporterar oss från basstationen i centrala Solden till 2 283 meter - en populär mötesplats för skidskolor och en bas för lunchmöten - på bara åtta minuter, vilket gör att även den mest oerfarna skidåkaren känner sig som om de omedelbart är på toppen av världen.

Credits: PA;

Vi träffar vår instruktör Leena från skidskolan i Sölden-Hochsölden, som påminner oss om att skidåkning ska vara roligt, innan hon tar oss tillbaka till grunderna - vi finslipar våra snöplogar, stopp och tidiga svängar i de snällaste backarna innan vi går vidare till själva övningsområdet.

Här, i en vackert preparerad backe som är tillräckligt lång och brant för att jag ska börja behärska kontrollerade parallella svängar, börjar jag få självförtroende att placera min vikt nedför berget.

Det är ett ögonblick som får mig att känna att jag har knäckt koden som mina barn på något sätt instinktivt förstod - när de var för unga för att uppskatta alla sätt som det kunde gå fel på.

Under loppet av två morgnar lyckas jag sömlöst länka samman parallella svängar, min kropp slappnar av och vänds nedåt och framåt för att öka farten - vilket innebär att jag tack och lov är välutrustad för att undvika en ensam treåring som plogar snö i cirka 30 kilometer i timmen med armarna höjda i ovetande glädje.

För den som känner sig tillräckligt säker för att ta sig bortom övningsbacken och verkligen få skidben, erbjuder Sölden Schwarze Schneid, Österrikes längsta skidspår från toppen av Rettenbach-glaciären.

Med en start på hela 3 250 meter är detta den högsta punkten som du kan nå med gondol i Ötztal-dalen, med spektakulär utsikt över de italienska Dolomiterna.

Åket är 15 km av sammanlänkade backar till botten, med blå och röda rutter hela vägen eller en världscupslalombacke för dem som är mer erfarna.

Och för dem med brådmogna expertskidåkare till barn finns det mycket mer för dem också.

I anläggningens tre områden - Giggijoch, Gaislachkogl och de två glaciärerna Rettenbach och Tiefenbach - finns det 146 km pister för alla nivåer - inklusive 76 km lätta pister, 38 km för medelgoda åkare och 23 km svårighetsgraderade pister - som nås via 31 liftar. En snowpark, längdåkningsspår och en upplyst kälkbana är några av de andra attraktionerna.

Men en skidresa är naturligtvis mer än bara skidåkning och för vår grupp var anläggningens mat- och vinutbud ett stort dragplåster. Restaurangerna i bergen erbjuder menyer som går långt utöver de vanliga familjevänliga måltiderna, med fokus på lokala råvaror. Min första lunch är en enorm schnitzel som följs av en mjölkgryta - en dessert som liknar bröd- och smörpudding och åtföljs av en kanna vaniljsås.

Nästa dags lunch tar vi två linbanor upp till resortens Ice Q-restaurang - en spektakulär glaskub som är känd för sin roll som den fiktiva vårdcentralen Hoffler Klinik i James Bond-filmen "Spectre".

Här avnjuter vi en tvåtimmarslunch med utsikt över alperna i Tyskland, Italien och Österrike och äter mahi-mahi, oxkind och en dessert skapad med plommon, tonkabönor, svarta vinbär, mandel och olivolja.

Restaurangen har till och med ett eget vin - PINO 3000 - som har skapats av Sölden Das Central Hotel, tillverkat av de tre bergskedjorna som syns från fönstren och lagrat på över 3 000 meters höjd i ekfat.

Jag njuter av eftermiddagarna med avkoppling i Das Centrals spektakulära uppvärmda utomhuspool på taket och den intilliggande jacuzzin, och i den nyinstallerade kryoterapikammaren.

En session här består av 30 sekunder i en "förkammare" på cirka minus 30 grader och sedan två och en halv minut i en angränsande kammare på (bokstavligen) hisnande minus 110 grader.

Credits: PA;

Jag kan inte beskriva det som en trevlig upplevelse att stå här i baddräkt med mössa, strumpor och handskar för att skydda mina extremiteter från förfrysning - trots hörlurar som spelar Taylor Swifts "Shake It Off" - även om vi hade blivit lovade att det skulle ge en form av eufori. Men vi sover alla som stockar natten därpå och vaknar utan någon som helst muskelömhet, trots våra ansträngningar i backen.

Vår första middag är en avsmakningsmeny i hotellets Otztaler Stube, som tilldelades Söldens första Michelinstjärna 2025, följt av en sängfösare framför en sprakande brasa. Vår andra middag är också på hotellet på Restaurant Feinspitz, som serverar en inte mindre imponerande flerrättersmeny med lokalt anskaffade ingredienser, som vi följer upp med ett besök två våningar ner i vinkällaren, där 30 000 flaskor förvaras, för ett sista glas champagne.

Barn är mycket välkomna på Das Central, och bergen är utan tvekan fulla av dem under skollovet. Men Sölden kan erbjuda vuxna som kan komma iväg under terminstid en plats att hitta sina skidben, i femstjärnig lyx medan de äter på Michelin-stjärniga restauranger och dricker vintage pinot. Vem behöver vara en skidåkare när det är så här roligt att lära sig?