I hjärtat av São Miguel ligger byn Furnas som en levande påminnelse om att jorden är en levande enhet som andas. Här manifesterar sig "Caldeiras" som ångande och bubblande pooler, där den svavelhaltiga doften från underjorden möter den frodiga grönskan i det azoreanska landskapet. Det är en plats med djupa geologiska mysterier, där den vulkaniska värmen inte bara är en naturkraft utan en viktig del av den lokala livsstilen.

I århundraden har invånarna utnyttjat denna värmeenergi, mest känt för att långkoka Cozido das Furnas direkt i den vulkaniska jorden. Det är verkligen fascinerande att se hur samma värme som en gång formade de atlantiska öarna nu för samman människor runt ett middagsbord. Vulkaner kan vara lika kraftfulla och hotfulla som de är. Lokalbefolkningen här har hittat ett bra sätt att använda jordens energi. Dessa caldeiras inbjuder oss att fundera över de enorma krafter som rör sig under våra fötter och påminner oss om att vi bara är gäster på denna rastlösa, vackra planet.