Restaurangen kombinerar god mat med socialt stöd och erbjuder utbildningsmöjligheter för personer som lever i hemlöshet eller andra utmaningar. Projektet är en fortsättning på Brigades långvariga uppdrag att kombinera mat med social påverkan.

Krediter: Medföljande bild;

Projektet stöds av kocken Simon Boyle, och den omdesignade lokalen innehåller en ny matsal och uppdaterade köksfaciliteter som är avsedda att stödja både restaurangservice och utbildningsprogram för gästfrihet. Brigade arbetar med organisationer som stöder utsatta samhällen och har hjälpt tusentals människor att få tillgång till utbildning, kvalifikationer och anställningsmöjligheter inom besöksnäringen. Restaurangen har blivit känd för att blanda god mat med välgörenhetsarbete i centrala London.