Det är mer än bara ett kafé, det erbjuder hälsosamma matalternativ och en välkomnande atmosfär som gör att du vill stanna längre.

Marcel och Willow, det passionerade paret bakom det här kaféet, är djupt engagerade i hållbarhet och hälsosam livsstil. Deras filosofi återspeglas starkt i O Cais, som inte bara är ett kafé och en restaurang utan också en konceptbutik med lokalt hantverk och en gemensamhetslokal. Som de förklarar: "Det finns så många olika grupper av människor i Algarve. Lokalbefolkning, expats, turister och digitala nomader, och vi vill att det här utrymmet ska vara till för alla."

Krediter: TPN; Författare: Tereza Pedro;

Även om de fokuserar på vegetarisk och vegansk mat med glutenfria alternativ, är det här stället inte strikt för veganer. Jag provade deras veganska pastel de nata, som de tar med sig från Lissabon, och den var verkligen utsökt.

Marcel och Willow tänker noga på varifrån deras ingredienser kommer. Ibland kan det vara svårt att få tag på ekologiska ingredienser, men deras mål är att stödja hållbarhet och lokala producenter. De föredrar säsongsbaserade produkter snarare än att tvinga fram saker som inte finns naturligt tillgängliga. "Alltid kvalitet framför kvantitet."

Credits: TPN; Författare: Tereza Pedro;

Jag älskar inredningen på O Cais och Marcel förklarade: "Vi försöker att inte köpa något nytt, vi försöker alltid att återanvända. Våra stolar kommer till exempel från en plats där de skulle ha slängts för att de inte var tillräckligt bra, men här passar de perfekt." Och jag håller helt med.

De återöppnade i december efter att ha gått över till ett nytt koncept, och i januari drabbades de av översvämningar från floden Arade. Det var inte den lyckligaste starten på året, men de kom snabbt tillbaka på rätt spår och visade empati för de drabbade och uttryckte sin vilja att hjälpa till.

Kreditering: TPN; Författare: Tereza Pedro;

Det här vänliga paret är fullt av bra idéer och skulle älska att få kontakt med likasinnade och eventuellt samarbeta i nya projekt. Allt som är autentiskt och originellt, med en djup förståelse för naturen, är välkommet. De stöttar gärna konstnärer, författare och sångare och planerar till och med att främja lokala musiker genom att spela deras låtar på kaféet, vilket jag tycker är en så vacker idé.

Kreditering: TPN; Författare: Tereza Pedro;

Och om du är en teälskare, som jag, kommer det här stället att vara himmelriket för dig. Du kan beställa från ett stort urval av teer eller köpa örter för att tillreda te hemma - ett enkelt men omtänksamt sätt att uppmuntra en mer medveten livsstil, utan att vara strikt eller predikande. Det finns också ett stort urval av färska juicer, hälsoshots och kaffe. Varje dag finns det en ny meny med hälsosamma rätter och hemlagad quiche, beroende på vad som är färskt och tillgängligt. De är mycket noga med avfall och försöker återanvända allt som är möjligt.

Krediter: TPN; Författare: Tereza Pedro;

O Cais känns som ett verkligt gemenskapsrum. Marcel och Willow bjuder in dig till sitt välkomnande utrymme, där alla känner sig som hemma och du enkelt kan säga hej till ägarna eller till människor runt omkring dig. Här flödar inspirationen fritt, både den som ges och den som tas emot.

Du kan känna hur mycket intention som finns i allt de gör. O Cais handlar inte bara om god mat; det handlar om kvalitet, välbefinnande, hållbarhet och att skapa ett utrymme där människor kan mötas.