There are plenty of fish in the sea

Bu, tattığım en iyi deniz ürünlerinden bazılarını sunan bir şehir - eski gıda eleştirmeni olarak görev yapan birinden gelen cesur bir ifade (kısa da olsa, gıda eleştirisinde çok fazla kalori var) New York"ta olumlu yıllarımı BlackBook ve The restoran makalelerini yazarak geçirdiğim New York"ta New York Post bana izin verirdi - bu istemeden Amalfi Sahili boyunca sayısız sahil kaçamama yol açtı, Güney Fransa ve İspanya. Tüm bu süper klas sarsıntılar, kendi yağlı pençelerimi aldığım her zavallı ıstakoz kuyruğundan son meyve suyunu emdiğimi gördü..

Bir deniz mahsulü önlükünün ne kadar sevimli görünmediğine dair bir şey vermiyorum. Ve eğer bir midye oyununu sevmiyorsanız, okumayı bırakın (uyarıldınız, ama cidden kim bir clam-pun"u sevmez?).

Deniz ürünleri söz konusu olduğunda, İşlerin dağınık olmayı severim. Yengeç kabukları odanın karşısında uçmalı. Berraklaştırılmış tereyağı yüzün aşağı damlaması gerekir. Bir adam beni deniz ürünleri yediğimi gördükten sonra hala seksi olduğumu düşünüyorsa (özellikle kabuklu deniz ürünleri), peki, biri yaptı... o adamla evlendim.

Lizbon"a taşınırken gözlerimi şimdiye kadarki en lezzetli deniz ürünlerine açtığımda şaşkınlığımı hayal edin? Burada taktığım yemi al, ve dişlerini şehrin en iyi avlarından bazılarına batırın. Açıklığa kavuşturmak için, Denenmesi gereken, ağız sulandıran deniz ürünleri restoranlarından bahsediyorum, potansiyel kocalar değil (bu balıkları nasıl yakalayacağınıza dair tavsiye için, Ekstra ücret alıyorum).

Ramiro

Intendente etkin noktası, merhum Anthony Bourdain “Rezervasyon Yok” şovunu bir bölüm için oraya götürdüğünde rezil oldu.. Kabul: çok övülen Ramiro"ya ilk ziyaretimde, İlk bakışta öyleydim, sinirlenmiş. Kuyruklar, kargaşa, parlak ışıklar, buranın çizdiği insan dalgaları onu deniz mahsulleri kardeşlik evi gibi hissettiriyor. Bir saat sonra kes, Hayatımı Phi Beta Ramiro"ya yemin etmeye hazırdım! Örümcek yengeç tabaklarını yığdıktan sonra, yağlı, cennetten sarımsaklı istiridye, ıstakoz kavurulmuş, buğulanmış, doldurulmuş ve binlerce diğer nefis taze kabuklu, doğrudan birçok tesis içi akvaryumdan, O zamandan beri resmen bağımlı oldum, ve en az beş kez geri döndüm. Tek önerim hafta sonları gitmekten kaçınmak ve her zaman erken gitmek (büyük olasılıkla her zaman biraz beklemek zorunda kalacaksınız ama bu bile artık beni rahatsız etmiyor), çünkü Bourdain serisinin eski adaşı gibi, Ramiro hiç çekinceye girmiyor.

Deniz Me

Ramiro'nun önceden rezervasyon yapmama politikasının diğer tarafında, Sea Me, şehirdeki en çok aranan rezervasyonlardan biridir. Chiado"da kapılarını ilk açtığından bu yana geçen on yıl sonra bile, Sea Me her zaman rezerve edilir, her zaman moda. Modern mekan, daha meraklı deniz ürünleri yeme seti içindir.. Mükemmel şekilde sunulan ızgara balık ve suşi seçeneklerinin yanı sıra istiridye ve deniz ürünleri tabakları sunar. Şef Filipe Rodrigues, Asya etkilerini görkemli ızgara sardalya nigiri gibi geleneksel Portekiz yemeklerine ustaca aşılar.. Portekiz'in morina ile olan sevdalılığına hâlâ satılmıyor? Burada dene ve bana geri dön. Ayrıca, bir parti insanı ve heyecan verici bir gastronomi hayranı olursanız, canlı bir DJ kurulumu hafta sonları yerin çarpmasını sağlar. İkincisi sokağa çıkma yasağı öncesinde bir zımba olsa da, kısıtlamalar kolaylaştığında hiç şüphem yok, parti oyunun adının “deniz ve görülecek” olduğu bu ekleme geri dönecektir.

Adraga

Çok rahat bir ortamda, esasen tüm balık spesiyalitelerinin yalnızca en yüksek kalitesini sunan bir sahil vahası. Sayısız plajları ile gitmek için Lizbon kıyılarını çevreleyen birçok plaj restoranı varken, Sintra'daki Adraga (Lizbon'un merkezine arabayla bir saatten az bir mesafede, Adraga'yı bulduğumuz doğa sahil kasabası teknik olarak Colares) morina pastasını alır. Plajın yanında deniz ürünleri yemek, okyanusta bronzlaşma ve yüzme gününden itibaren hala kumlu ayaklar benim kişisel varlığım. Bunu dördüncü nesil aile tarafından işletilen bu restoranda yapmak, plajda bir gün geçirmek için mükemmel bir yoldur.. Kalbimi yapan yiyeceklerle ziyafet çekerken güneşin batışını izlemek (ve tastebuds) bir castrato gibi şarkı söyle. Kimse şarkı söylememi duymak istemediğinden (söz veriyorum), ağzımın beni durdurmak için her zaman en lezzetli sarımslı karideslerle ve tereyağlı midyelerle dolu olması iyi bir şey... aksi takdirde saf gıda ecstasy'den birkaç not alabilirim.

Nunes Real Marisqueira

Torre de Belém çevresinde uzun bir yürüyüşten sonra en iyisi, Nunes Real Marisqueira sizi ağırlayacak ve hatta yorgun aç ruhlarınızı kaldıracaktır. Ekstra güler yüzlü personeli ve neşeli atmosferi ile tanınır, ıstakozlar buradaki gösterinin yıldızı, geniş şarap listesi gibi. Akvaryumdan özenle seçilmiş ıstakozlarınızı seviyorsanız, hayatta iken size sunuldu, sonra pişirilmek ve servis edilmek üzere götürüldü, burası senin için bir yer. Bu sadece işkence gibi geliyorsa, kimse seni suçlamayacak, geri kalanımız sadece kabuklu deniz hayvanlarıyız.

Cervejaria Trindade

Çünkü kim bir manastırda akşam yemeği yemek istemez ki? Lezzetli deniz ürünleri için bir yerden çok daha fazlası, aynı zamanda 13. yüzyılda inşa edilmiş, güzel karo işleriyle tamamlanmış tarihi bir Portekiz restoranı, freskler, archeways, yanı sıra bir avlu. Carmo Manastırı tarafından Cervejaria Trindade"deki ambiyansın dikkat çekici olduğunu söylemek yetersiz kalır.. İkonik bir bira fabrikası, hatta bazıları için kültürel bir dönüm noktası olarak bilinirken, size bir sır vermeliyim... deneyime gidin, elbette ve en iyi doldurulmuş yengeçlerden bazılarını sipariş etmeliyim (hiç!) neşe için atlamanızı sağlayacak çeşitli zanaat birasını yudumlarken. Kültür yengeçlerle buluştuğunda... destansı bir aşk hikayesinin başlangıcı gibi geliyor.

Aqui Há Peixe

Cervejaria Trindade zevkinize göre çok büyük ise, hemen köşede, şehirdeki en taze deniz ürünlerinden bazılarını sunan bu sevimli Chiado bistroyu bulacaksınız. Gayri resmi kalsa da, Aqui Há Peixe'de (özellikle öğle yemeğinde), yerel ünlülerden iş adamlarına ve politikacılara kadar herkesle tanışabilirsiniz, yemek o kadar iyidir ki güveler gibi her türlü ateşe çeker. Menüde oyunda Portekiz-Brezilya tarzı bir yaklaşım bulacaksınız.. Günün ızgara balıkları her zaman dönüyor, kilo ile kabuklu deniz ürünleri, kalamar yahnisi, istiridye, pirinç ve her şey güzel. Aqui Há Peixe'nin yüce deniz yığınlarından seçim yapmakta yanlış gidemezsin... eğer gitmezsen, ki bu çok yanlış olur.

Pinóquio

Lizbon yerlileri buna turist tuzağı demek istiyor. Bu durumda, Santa Justa Asansörü"nden bir taş atışı bu deniz ürünleri cennetinde kendinizi tuzağa düşürün. Birçok kez yanından geçtim, ve hiç dış terası boş görmedim. Sonuçta, pes etme ve gitme zamanı gelmişti. Bazı birinci sınıf Portekiz deniz ürünleri arıyorsanız (burada kara severler için başka Portekiz yemekleri var, ancak deniz ürünleri Pinóquio'nun çivilendiği yerdir), bu turist damgası hakkında endişelenmeyi bırakabilirsiniz. Birkaç sırdaşla konuştuktan sonra, düşünmeni istediklerine rağmen, yerliler de onu seviyor.