Donuk mevsimsiz havaya rağmen, inişli çıkışlı kırsal alanların ve uzak dağların muhteşem manzaraları hala takdir edilebilir.

Bu öğle yemeği, yeni nesil şeflerin yükselen yıldızlarından biri olan yeni atanan genç Portekizli şef José Lopes'in mutfak felsefesini ve becerilerini örnekleme fırsatı sağladı.

Gruba, bir eğlendirmek bouche olarak kalamar ve örümcek yengeci ile renkli bir salatalık gaspacho yemeği servis edildi., ardından karides ve Şef José'nin geleneksel Portekiz caldo verde yorumu. Rezene ve körili redfish, balık kursu olarak servis edildi ve ardından Şef José'nin geleneksel Portekiz siyah domuz eti ve istiridye yemeğindeki bükülmesinin ardından, et kursu olarak domuz eti à Alentejana. Yemeği tamamlayan ferahlatıcı keskin narenciye tatlısı.

Yemekler, geniş şarap mahzeninden Maître Restauranteur Nuno Diogo tarafından seçilen şaraplarla tamamlandı. Minho bölgesinden bir beyazla başlayan Hundos Antigos Alvareinho ve ardından 300 yılı aşkın süredir şarap üreten Quinta da Lapa şarap arazisinden bir Tejo şarabı izledi. Üçüncü beyaz şarap, en eski beyaz, 2011 yılında Beiras bölgesindeki Quinta dos Currais'de üretildi ve ardından kırmızı bir Douro, Quinta do Frifo Grande Reserva 2015 izledi. Son şarap, tatlı narenciye tadı iltifat, Lagoalva Espirtito Unico geç hasat oldu.

Öğle yemeğinin sonunda José Lopes, tugayı ve sunucusu Nuno Diogo, gruba böylesine ilham verici bir etkinlik sağladığı için Bailli Algarve'yi canlandıran Dr. Jean Ferran tarafından teşekkür edildi. Valerie Lantau