Bah! Saçmalık!

Savunmamda, bu festivali tamamen bunaltan tüm ticari razzmatazz tarafından dolandırılmayı reddettiğimi belirtiyorum..

Scrooge statüsüne kadar oynamaktan oldukça mutlu olduğum zamanlar var, özellikle de Noel süsleri söz konusu olduğunda. Portekiz'e ilk geldiğimde, birkaç on yıl önce, yılın bu zamanında en çekici bulduğum şeylerden biri, dükkanların Noel'i bir hafta öncesine kadar burnunuzun altında göstermeye başlamamaları ve sokak süslerinin -eğer varsa- aynı saatlere kadar görünmemesiydi. Bunların hepsinin kendi çocukluk deneyimlerime uyduğunu itiraf etmeliyim: Noel arifesinde, radyoda (veya pencereyi açırsak canlı olarak) Kings'in Carol Hizmetinin sesine Noel Arifesinde süslemeleri koyardık. Elbette her şey değişti ve şimdi barış, uyum ve mevsimlerin yavaş değişmesiyle ilgili nazik bir zaman olmak yerine, yanıp sönen ışıkların ortasında çöp muzaklarla patlatılırken kredi kartını maksimuma çıkarmakla ilgili

Tüm saçmalıklar bitene kadar evde kalmazsan, yani. Tinsel ve parıltı şehir merkezini bozmaya başladığında, uzak durmayı tercih ederim. Sadece daha fazla harcamanızı sağlamak için orada olan kaba sembollerle dolu sokaklara girerek zor kazanılan iç huzuru bozmanın bir anlamı yok. Bu, ve “Little Drummer Boy"un bir döngü tarafından söylendiğini duymak. Seni anında bir Grinch"e dönüştürmek için bu tür bir şeyi yakalamanız yeterlidir.. Herhangi bir mevsimsel alışverişi tahmin etmeniz ve ışıklar açılmadan önce her şeyi yapmanız gerekir, çünkü o kasvetli günden sonra yapılması gereken her şey yalnızca kulak tıkaçları ve koyu gözlüklerle elde edilebilir.. Evde ayrı ve zevkli bir ekrana sahip olmaktan yanayım, unutmayın, ama evin dışına herhangi bir dekor koymayı düşünmeyin bile. Birkaç mum, biraz yeşillik, evin etrafında biraz parıltı, kısıtlandığı ve abartılmadığı sürece keyifli olabilir.

Gıda

Sonra dikkate alınması gereken yiyecek ve içecek var. Ben, Noel hediyelerinin ağırlığı altında inleyen, etrafında bir grup insanın oturduğu, gözleri beklentiyle parlayan bir masayı seviyorum. Ancak, uyum sağlamakta zorlandığım şey Portekiz'in geleneksel Noel Arifesi yemeği, bir consoada de Natal. Sonuçta, yılın ana aile yemeği ve unutulmaz olacağını düşünürsünüz. Aslında, Genelde unutulmaz bulurum, ama belki de amaçlandığı şekilde değil. Bize, çoğu mutfak sanat eserleri olan bacalhau'yu pişirmenin 365 farklı yolu olduğunu söylüyorlar. Öyleyse neden onu Noel için hazırlamanın en yumuşak ve açıkçası en az iştah açıcı yolunu seçiyorlar? Evet, tüm paeanların, en kaliteli zeytinyağıyla damlatılmış hafifçe haşlanmış morina balığının güzel sadeliğini övdüklerini duydum ama sonunda sadece haşlanmış balık - ve haşlanmış balık tek kelimeyle

Sonra sebze var. Haşlanmış lahana, haşlanmış balıkla birlikte haşlanmış balıkla birlikte kullanılır. Sadece haşlanmış lahana da değil. Eskiden annem sonbaharda Noel pudinglerini yapmaya başlardı, ağaçlar hala renk değiştirirken. Şüpheliğim şu ki, Portekiz'de bu geleneğin zavallı masum Noel brassica'sını haşlamaya başlayan insanlar tarafından sapkın bir şekilde yaşatılıyor ve bir zamanlar güzel bir couve penca 'nın, bilim kurgu filmleri yapan film stüdyolarına kiralanabilecek türden bir küstahlık haline gelmesini sağlayan insanlar tarafından sapkın bir şekilde yaşatılıyor

Rabanadaları takip etmekten oldukça hoş lanıyorum, ancak aletreia ve bolo rei beni can sıkıntısından uyuşturuyor. Consoada de Natal'da yaşadığım için ne kadar zevkli olduğumu hayal edebilirsin, değil mi? Rahmetli sogrum, onu kutsasın, kızının evlendiği bu tuhaf yabancının karakter kusurlarını biliyordu ve telafi etmek için elinden geleni yaptı. Örneğin, masada kızarmış bacalhau verilecek tek kişi olurdum (ki buna bayılıyorum), ancak bana yaklaşık bir buçuk kilo verdi, hepsi tabağımın önüne yığıldı. Daha sonra yemek sırasında sadece yediğimi değil, aynı zamanda tadını çıkardığımı da kontrol etmek için kartal gözlü izlerdi. Kayınpederimin bana mevsimsel merhametle baktıkları ve Noel süsleri hakkındaki spartalca fikirlerinin benimkinin kesinlikle aşırı görünmesine neden olduğu bilgisiyle desteklenen başa çıkma tekniklerini öğren

Bacalhau'nun trajedisi ertesi gün, balon ve gıcırtının balık gibi bir versiyonu olan roupa velha olarak servis edildiğinde bir zevke dönüşüyor. Neredeyse beklemeye değer. Neredeyse. Ve tuga ailemin ev yapımı kıymalı turtal arıma çok iyi davrandığını itiraf etmeliyim, bu yüzden bu da kutlamaya değer. Buna bir kadeh bile kaldıracağım - ama doğru zamandan ve doğru zaman Noel'den bir an önce değil ve Noel 24 Aralık'ta başlıyor ve daha erken değil.

Bah! Saçmalık!

Fitch is a retired teacher trainer and academic writer who has lived in northern Portugal for over 30 years. Author of 'Rice & Chips', irreverent glimpses into Portugal, and other books.

Fitch O'Connell